Bodega Catena Zapata : Argentino 2023

Características e notas de prova do Argentino 2023 da Bodega Catena Zapata

Prova

Cor
Este vinho apresenta uma bela cor granada, realçada por delicados reflexos violáceos.

Nariz
O bouquet complexo combina aromas de frutos negros e vermelhos, como amora, cassis e ameixa, com elegantes notas florais de violeta. Nuances de especiarias doces, cacau, tabaco Virginia e grafite completam o conjunto, a par de uma bela mineralidade calcária.

Boca
O ataque é amplo e revela uma textura particularmente sedosa. Os taninos, finamente cinzelados, são acompanhados por uma soberba frescura que conduz o vinho até um final longo e vibrante.

Harmonização gastronómica

Esta cuvée harmonizará na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, assadas ou estufadas. Será também o parceiro ideal para pratos de cozedura lenta com molho ou para um delicioso pato assado.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Argentino 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 16 °C. Este vinho possui um excelente potencial de envelhecimento e pode ser guardado até cerca de 2043.

Um grande Malbec de altitude, símbolo da excelência de Mendoza, da Bodega Catena Zapata

A propriedade

Fundada em 1902 por Nicola Catena, a Bodega Catena Zapata é uma verdadeira instituição na Argentina. Pioneira na descoberta de terroirs de altitude muito elevada no sopé dos Andes, esta propriedade familiar desempenhou um papel fundamental no renascimento do Malbec à escala mundial. Atualmente, a propriedade continua nas mãos da família fundadora e é dirigida por Laura Catena, representante da quarta geração, na qualidade de diretora-geral. A marca distingue-se pela sua abordagem científica e pela icónica arquitetura em forma de pirâmide.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm de vinhas históricas de altitude, nomeadamente Angélica e Nicasia, situadas na prestigiada região de Mendoza. Plantadas a altitudes entre 950 e 1095 metros, estas vinhas beneficiam de um clima andino fresco e de acentuadas amplitudes térmicas entre o dia e a noite. Prosperam em solos argilo-siltosos, que favorecem uma maturação lenta e ideal dos bagos, preservando uma grande frescura e uma bela mineralidade.

Vinificação e estágio

A elaboração do Argentino 2023 começa com uma maceração pré-fermentativa a frio de cachos inteiros durante dois a dez dias, garantindo uma extração suave. A fermentação prolonga-se depois por 17 a 28 dias, com remontagens manuais, para uma maceração total de 25 a 38 dias. O vinho estagia entre 10 e 18 meses numa combinação de barricas de carvalho francês de várias utilizações, grandes tonéis de carvalho de 2000 litros e cubas de betão de 3000 litros, o que afina a sua estrutura tânica.

Casta

Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de 100% Malbec.