Bodega Catena Zapata : "Adrianna River" Malbec 2023

Características e Notas de Prova do "Adrianna River" Malbec 2023 Bodega Catena Zapata

Prova

Aspeto
Este vinho revela uma cor granada profunda, realçada por reflexos violeta brilhantes.

Nariz
O bouquet é particularmente aberto e vivo, oferecendo notas florais elegantes sustentadas por uma tensão mineral subtil que recorda a pedra.

Boca
Na boca, o ataque é delicado e vivo, revelando uma textura tensa. Apesar de uma potência e riqueza notáveis, o conjunto conserva uma finura imensa. O final é longo, concentrado e persistente, oferecendo uma expressão etérea que se conta entre os vinhos mais leves e elevados da propriedade.

Harmonização Gastronómica

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas, assadas ou estufadas. Também acompanhará brilhantemente pratos de cozedura lenta em molho, queijos curados, ou pratos com sabores umami, como certas especialidades asiáticas.

Serviço e Guarda

Para desfrutar plenamente do "Adrianna River" Malbec 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Com um excelente potencial de envelhecimento, pode ser guardado e apreciado até cerca de 2043.

Outras Características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13,6% e uma acidez de 6,9 g/L. O seu pH situa-se geralmente à volta de 3,6, e o seu nível de açúcar residual é muito baixo, próximo de 1,8 g/L.

A Expressão Etérea de um Grande Malbec de Mendoza pela Bodega Catena Zapata

A Propriedade

Fundada em 1902 por Nicola Catena, a marca Bodega Catena Zapata é uma verdadeira referência na Argentina. A propriedade desempenhou um papel pioneiro no ressurgimento do Malbec e no desenvolvimento da viticultura de altitude. Atualmente, a propriedade familiar é dirigida pelo seu proprietário Nicolás Catena, coadjuvado por Laura Catena como diretora-geral. Aliando a investigação científica ao respeito pelo terroir, a casa produz cuvées excecionais reconhecidas em todo o mundo.

A Vinha

Esta cuvée provém da parcela River, uma pequena parcela de 2,6 hectares situada dentro da vinha Adrianna, em Gualtallary, na região de Mendoza. Erguendo-se a 1.366 metros de altitude, este terroir com certificação biológica assenta sobre um antigo leito de rio. Os solos aluviais estão cobertos de pedras brancas ovais ricas em carbonato de cálcio, garantindo uma excelente drenagem e uma regulação térmica ótima para as vinhas.

Vinificação e Envelhecimento

A elaboração do "Adrianna River" Malbec 2023 começa com uma maceração pré-fermentativa a frio de dez dias. A vinificação inclui uma elevada proporção de fermentação em cachos inteiros, variando entre 60 e 80% de cachos inteiros. O vinho é depois envelhecido cuidadosamente durante 21 meses em barricas de carvalho francês de um e dois anos, preservando toda a pureza do fruto e a identidade do terroir.

Casta

Esta cuvée é elaborada a partir de 100% Malbec.