Bodega Catena Zapata : "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023

Características e Notas de Prova do Adrianna Fortuna Terrae Malbec 2023 da Bodega Catena Zapata

Notas de Prova

Aspeto
Este vinho revela uma bela cor granada, valorizada por delicados reflexos violeta.

Nariz
O bouquet aromático apresenta grande pureza, oferecendo uma expressão floral simultaneamente fresca e repleta de elegância.

Boca
Na boca, o vinho é sedoso e suave, com uma textura rica perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante e eletrizante. O final revela-se sólido e cheio de energia, sustentado por taninos notavelmente finos e discretos. O conjunto revela uma estrutura mineral de notável precisão.

Harmonização Gastronómica
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas, sejam grelhadas, assadas ou estufadas. Será também um acompanhamento perfeito para pratos tradicionais de cozedura lenta ou preparações saborosas à base de molhos.

Serviço e Guarda
Recomenda-se servir o Malbec "Adrianna Fortuna Terrae" 2023 a uma temperatura entre 14 e 16°C. Com um excelente potencial de envelhecimento, este vinho pode ser guardado e apreciado até cerca de 2043.

O refinamento de um grande Malbec argentino de altitude da Bodega Catena Zapata

A Propriedade
Fundada em 1902 por Nicola Catena, a Bodega Catena Zapata é uma verdadeira referência da vinificação argentina. Localizada na região de Mendoza, esta propriedade histórica é atualmente gerida pela quarta geração, personificada pela Dra. Laura Catena. Pioneira na exploração de terroirs de altitude, a família devolveu o prestígio à casta emblemática do país. Graças à extensa investigação realizada pelo Catena Institute of Wine, a propriedade combina hoje tradição familiar, viticultura regenerativa e uma abordagem científica para produzir vinhos de excecional renome internacional.

A Vinha
As uvas provêm da parcela Fortuna Terrae, localizada dentro da prestigiada vinha Adrianna, na sub-região de Gualtallary, em Tupungato, na província de Mendoza. Situado a uma altitude de 1.366 metros, este terroir excecional caracteriza-se por solos francos profundos. O local beneficia de uma abordagem ambientalmente responsável, promovendo uma rica biodiversidade onde coexistem gramíneas nativas, insetos benéficos e fauna local.

Vinificação e Envelhecimento
Sob a supervisão do enólogo Alejandro Vigil, a produção do Malbec "Adrianna Fortuna Terrae" 2023 começa com uma maceração a frio que dura entre três a sete dias. O processo de vinificação incorpora uma elevada proporção de cachos inteiros, representando entre 60 a 80% da vindima. Por fim, o vinho passa por um cuidadoso processo de envelhecimento de 14 a 18 meses, repartido entre cubas de betão e grandes foudres de 2.200 litros, para preservar toda a pureza do fruto.

Casta
Esta cuvée é produzida a partir de 100% Malbec.