Antinori - Tenuta Tignanello : Solaia 2023

Características e conselhos de prova do Solaia 2023 de Antinori - Tenuta Tignanello

Prova

Cor
Uma cor vermelho-rubi intensa, adornada com profundos reflexos violeta.

Nariz
O bouquet é expressivo e complexo, revelando aromas de frutos silvestres maduros, amora, mirtilo e cassis. Este núcleo frutado entrelaça-se harmoniosamente com notas de ameixa e figo, realçadas por nuances de pimenta e alcaçuz.

Boca
Rica e vibrante, a boca assenta em taninos sedosos e numa estrutura particularmente requintada. O final, longo e intenso, deixa deliciosos vestígios de cacau amargo e café.

Serviço e guarda

Com um potencial de envelhecimento excecional, o Solaia 2023 é um vinho de longa guarda, a apreciar a partir de 2028 e até cerca de 2050.

A elegância de um grande vinho toscano de Antinori - Tenuta Tignanello

A propriedade

A história da marca Marchesi Antinori começou em 1385, na Toscana. Hoje, a propriedade Antinori - Tenuta Tignanello é gerida pelas irmãs Albiera, Alessia e Allegra Antinori, que representam a vigésima sexta geração. Situada no coração do Chianti Classico, esta propriedade histórica estende-se por 319 hectares, dos quais 165 são de vinha. Verdadeiro laboratório de excelência, alia uma tradição secular à inovação técnica, nomeadamente através da sua adega de baixo impacto ambiental. A reputação mundial da propriedade assenta nos seus vinhos icónicos, entre os quais o Solaia, criado em 1978, que encarna na perfeição a identidade e os valores desta ilustre família.

A vinha

A vinha dedicada a este excecional vinho IGT Toscana ocupa uma área de cerca de 20 hectares. As videiras prosperam a uma altitude entre 350 e 400 metros acima do nível do mar, beneficiando de uma excelente exposição a sudoeste. O terroir distingue-se pelos seus solos pedregosos e calcários, particularmente ricos em alberese e galestro, que oferecem condições ideais para o desenvolvimento das raízes e para a regulação hídrica.

A colheita

O ciclo vegetativo de 2023 começou com um inverno moderadamente frio e seco. A primavera foi fresca e chuvosa, o que permitiu constituir excelentes reservas de água nos solos. O verão foi quente e seco, mas poupou as videiras a picos de calor excessivos. Chuvas moderadas em agosto, seguidas de condições meteorológicas estáveis em setembro e outubro, favoreceram uma maturação ideal dos bagos. A vindima pôde assim começar no início de outubro, tendo terminado a 13 de outubro.

Vinificação e estágio

Para elaborar o Solaia 2023, os cachos são colhidos à mão durante a vindima e depois meticulosamente selecionados à chegada à adega. Após o desengace, os bagos são delicadamente esmagados e transferidos por gravidade para cubas troncocónicas de 60 hectolitros, onde decorre a fermentação. A maceração é conduzida com grande precisão, de modo a preservar o carácter frutado e a afinar os taninos. O vinho é depois transferido para barricas de carvalho francês, onde realiza a fermentação malolática. O estágio prossegue durante cerca de 15 meses nas mesmas barricas. Os diferentes lotes estagiam primeiro em separado, antes da lotação, regressando depois às barricas para concluírem a sua maturação.

Castas

Este vinho é um lote de 80% de Cabernet Sauvignon, 10% de Sangiovese e 10% de Cabernet Franc.