Antinori - Pian Delle Vigne : Rosso di Montalcino 2022

Características de prova e conselhos para o Rosso di Montalcino 2022 Antinori - Pian Delle Vigne

Prova

Cor
O vinho apresenta uma tonalidade rubi brilhante e intensa.

Nariz
O bouquet revela delicados aromas de morango e cereja, realçados por notas de laranja sanguínea. Toques florais acompanham nuances balsâmicas de eucalipto e subtis apontamentos de tabaco.

Boca
A boca seduz pela agradável frescura e pelos taninos sedosos. Um caráter sápido distinto define a estrutura, enquanto o final se prolonga longamente com notas de frutos vermelhos e laranja sanguínea.

Harmonizações gastronómicas

Este Rosso di Montalcino 2022 harmoniza de forma perfeita com pratos requintados.

Serviço e guarda

O Rosso di Montalcino 2022 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 16 e 18°C. Este vinho apresenta potencial de envelhecimento até cerca de 2029.

Um Rosso di Montalcino fiel à elegância toscana da propriedade Pian Delle Vigne

A propriedade

Pertencente à histórica família Antinori desde 1995, Pian Delle Vigne situa-se a 6 km a sul de Montalcino, acima do Rio Orcia, a 40 km de Siena, na região da Toscana, em Itália. A propriedade deve o seu nome à antiga estação ferroviária, em estilo do século XIX, localizada no domínio e ainda hoje em funcionamento. Os vinhos da propriedade Antinori - Pian Delle Vigne são reconhecidos pela sua intensidade aromática, pela mineralidade marcada típica do seu terroir de origem e pela elegância dos seus taninos, cuja qualidade se torna cada vez mais refinada ao longo do tempo.

A vinha

Este Rosso di Montalcino provém da propriedade Pian delle Vigne, situada a sudoeste de Montalcino. As vinhas de Sangiovese puro prosperam em solos argilo-calcários a 130 metros de altitude, beneficiando de uma exposição sudoeste ideal. A vinha estende-se por 65 hectares dedicados à viticultura.

A colheita

O inverno de 2022 na Toscana foi marcado por uma pluviosidade muito baixa. A primavera trouxe condições amenas, com o abrolhamento atrasado cerca de dez dias face aos anos recentes. O mês de maio, particularmente quente, favoreceu um crescimento vigoroso da vinha. O verão seco permitiu o desenvolvimento de bagos saudáveis, embora mais pequenos do que a média. As ligeiras chuvas de agosto aceleraram as etapas fisiológicas, permitindo que a vindima tivesse lugar vários dias antes das médias sazonais.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação do Rosso di Montalcino 2022 é realizada em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura a 25°C. A maceração dura aproximadamente 8 a 10 dias. Após a conclusão da fermentação maloláctica, o vinho estagia cerca de 10 meses.

Casta

Este vinho italiano é 100% Sangiovese.