Angelo Gaja : Rennina 2018

Características e notas de prova do "Rennina" 2018 de Angelo Gaja

Prova

Cor
A cor revela um delicado vermelho rubi claro, característico da sua denominação.

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela sua bela complexidade mediterrânica, exalando aromas herbáceos de tomilho, alecrim e estragão, matizados por toques balsâmicos. Estes combinam-se com aromas de frutos vermelhos como cereja e ameixa, acompanhados por notas florais, uma mineralidade que recorda pedra esmagada, bem como subtis toques de resina de pinheiro e vagem de vanilha.

Boca
O ataque revela uma estrutura elegante e refinada. Os taninos, simultaneamente complexos, suaves e envolventes, integram-se perfeitamente sem qualquer agressividade. Uma bela acidez traz frescura e vivacidade, equilibrando o perfil frutado. O final, notavelmente persistente, prolonga-se em sabores de ameixa vermelha, moca e tabaco.

Harmonização

Este vinho tinto italiano combina maravilhosamente com carnes ricas e saborosas, como entrecosto, cordeiro assado ou pratos de caça em molho (veado, javali, pato). Também realça risotos ou massas com cogumelos (funghi porcini, trufa negra), assim como queijos curados como o Parmesão ou o Pecorino.

Serviço e guarda

Com uma estrutura densa e taninos saborosos, esta colheita de 2018 possui um significativo potencial de envelhecimento, permitindo-lhe evoluir muito favoravelmente na garrafeira durante muitos anos.

A frescura e a complexidade aromática de um grande vinho toscano de Angelo Gaja

A propriedade

Fundada em 1859 no Piemonte, a propriedade da família Gaja tornou-se uma verdadeira referência mundial sob o impulso de Angelo Gaja, uma figura revolucionária da vinificação italiana. Em 1994, a família expandiu-se para a Toscânia com a aquisição da Pieve Santa Restituta, em Montalcino. Esta vinha de 27 hectares rodeia uma histórica igreja do século IV. Atualmente, Angelo Gaja continua a dirigir a propriedade, acompanhado pelos seus filhos Gaia, Rossana e Giovanni, que prosseguem esta busca pela excelência e pela inovação, respeitando a identidade de cada terroir.

O vinhedo

Elaborado sob a denominação Brunello di Montalcino, este vinho provém das parcelas do vinhedo Rennina, distribuídas em torno da antiga igreja da propriedade. Orientadas a sudoeste, estas vinhas, com cerca de 25 anos, crescem em solos que remontam ao Eocénico. Ao contrário dos clássicos terroirs argilo-calcários da região, estas parcelas distinguem-se pela sua composição de areia, tufo e argila, enriquecida pela presença de galestro, uma rocha esquistosa típica. A propriedade pratica uma viticultura exigente, que inclui a vindima verde e uma gestão rigorosa dos rendimentos.

A añada

O ano de 2018 começou com uma primavera chuvosa, seguida de violentas tempestades em julho que saturaram os bagos de humidade. No entanto, as condições climáticas mais frescas de setembro permitiram que as uvas atingissem a maturação ideal, preservando assim uma excelente acidez natural.

Vinificação e estágio

Esta cuvée baseia-se numa seleção rigorosa dos bagos na vindima, permitindo extrair toda a complexidade de um fruto moderadamente maduro. O vinho é depois envelhecido em madeira, que suaviza subtilmente a estrutura tânica, ao mesmo tempo que confere delicadas notas de vanilha.

Casta

Sangiovese (100%).