Alpha Estate : Malagouzia Turtles Single Vineyard 2025

Características e conselhos de degustação do Malagouzia Turtles Single Vineyard 2025 by Alpha Estate

Degustação

Cor
A cor é um amarelo pálido luminoso, realçado por reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet é expressivo e intenso, típico da casta Malagouzia. Revela aromas florais dominantes de pétalas de rosa e jasmim, acompanhados por notas frutadas de pêssego, citrinos e melão. Nuances herbáceas completam esta paleta aromática.

Boca
O ataque em boca é redondo e generoso, oferecendo um belo volume com um equilíbrio notável. A estrutura evidencia uma frescura revigorante, sustentada por uma acidez harmoniosa. A textura é encorpada e o final é longo, deixando uma impressão de plenitude.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco combina na perfeição com cozinha mediterrânica, peixe grelhado ou peixe com um molho ligeiro, saladas mistas, bem como pratos asiáticos delicados.

Serviço e guarda

Recomenda-se servir o Malagouzia Turtles Single Vineyard 2025 a uma temperatura entre 10 e 12°C.

Um Malagouzia aromático da Macedónia grega por Alpha Estate

A propriedade

Fundada em 1995 por Makis Mavridis, enólogo, e Angelos Iatridis, enólogo, Alpha Estate explora atualmente 220 hectares de vinhas na região de Amyndeon, na Macedónia Ocidental, perto de Florina. A gestão é partilhada pelos fundadores e pela nova geração, representada por Angeliki Iatridou, Emorfili e Konstantina Mavridou. Esta propriedade grega distingue-se pela sua viticultura precisa e pela sua gama Ecosystem, com 92 parcelas vinificadas separadamente com leveduras indígenas. Sendo a única propriedade grega assessorada por Eric Boissenot, Alpha Estate coloca as castas autóctones como xinomavro e malagouzia no centro do seu trabalho.

A vinha

A vinha Turtles, cujo nome significa “As Tartarugas”, situa-se na zona de Florina, em Western Macedonia, a uma altitude entre 600 e 700 metros. As videiras estão enraizadas num terroir de areia e argila que beneficia de um clima semi-continental, conferindo ao vinho a sua personalidade única.

Vinificação e envelhecimento

Vindima manual. A vinificação do Malagouzia Turtles Single Vineyard 2025 começa com maceração pelicular para extrair precursores aromáticos. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox com temperatura controlada para preservar a frescura e a expressão aromática da casta. Este vinho grego é depois estagiado sobre borras finas.

Casta

100% Malagouzia