Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2021

A vivacidade e estrutura de um vinho Beaumes de Venise

A propriedade

Um produtor de vinho excepcional, Xavier Vignon é reconhecido há mais de vinte anos como um dos maiores especialistas no Vale do Rhône Sul. Através de cada uma das suas cuvées, ele expressa precisamente o seu desejo de valorizar os grandes terroirs do Rhône, ao mesmo tempo que aplica a sua assinatura única: a de Xavier Vignon. As suas criações exclusivas, nomeadamente a coleção Arcane, oferecem aos entusiastas uma experiência sensorial e gustativa extraordinária, reflexo da sua imaginação sem limites.

O vinhedo

Resultante de uma rigorosa seleção de parcelas localizadas em Marls Triássicos, Terras Brancas e Terras Cinzentas, este vinho Beaumes de Venise beneficia da diversidade dos seus solos e das suas altitudes que variam entre 100 e 600 metros. Aninhados aos pés das Dentelles de Montmirail, estes vinhedos conferem ao vinho uma acidez natural, uma verdadeira assinatura do cru.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação ocorre em cubas, seguida de envelhecimento realizado de acordo com métodos borgonheses: 50% do vinho é envelhecido em barris de 3 a 5 anos, e 50% em cubas de aço inoxidável, a fim de preservar o equilíbrio entre complexidade e frescura.

Blend

Este Beaumes de Venise 2021 de Xavier Vignon é um blend de grenache, syrah e mourvèdre.