Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025

Características e Sugestões de Prova do Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 de Weingut Emmerich Knoll

Prova

Aspeto

Este Riesling apresenta uma cor amarelo muito pálido, com reflexos amarelo-esverdeados.

Nariz

Este Riesling revela um perfil expressivo e frutado, dominado por fruta madura de caroço, complementada por subtis notas exóticas e por uma mineralidade pronunciada que confere profundidade e definição ao conjunto.

Boca

Este Riesling oferece uma boca suculenta e estruturada, sustentada por fruta generosa, uma acidez bem integrada e um belo comprimento. O final persistente é sublinhado por uma frescura cítrica e por uma mineralidade marcada.

Harmonização de Comida e Vinho

Este Riesling é um companheiro ideal para aperitivos, saladas, peixe, carnes brancas e queijos de pasta dura.

Serviço e Conservação

O Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 possui um excelente potencial de evolução e beneficiará de alguns anos de estágio em cave antes de ser apreciado. Pode ser apreciado ainda jovem, após decantação, e conservar-se-á em cave até cerca de 2035, consoante as condições de armazenamento.

Um Riesling da Wachau, Expressão do Terroir do Loibenberg por Weingut Emmerich Knoll

A Propriedade

Weingut Emmerich Knoll é uma propriedade familiar situada em Unterloiben, no município de Dürnstein, no coração da Wachau, uma região vitivinícola da Baixa Áustria classificada como Património Mundial da UNESCO. A família Knoll produz vinho aqui desde 1825. A propriedade é hoje gerida por várias gerações, entre as quais August e Emmerich Knoll júnior, que perpetuam o estilo instituído pela família Knoll, há muito tempo estreitamente envolvida na associação Vinea Wachau. A propriedade é reconhecida pelos seus rótulos barrocos que representam São Urbano, inalterados há décadas, e pelos seus vinhos brancos precisos e com grande potencial de envelhecimento.

A Vinha

Este Riesling provém do sítio Loibenberg, uma das encostas mais célebres da Wachau, caracterizada por declives que podem atingir 80% e por altitudes que variam entre cerca de 212 e 400 metros. Os solos são dominados por gnaisse de Gföhl, misturado por vezes com depósitos de loess. A exposição predominantemente a sul e sudeste confere a esta encosta uma forte capacidade de acumular calor, valendo-lhe a alcunha de «placa de aquecimento da Wachau». O forte declive destes socalcos faz com que a viticultura seja realizada em grande parte manualmente.

A Colheita

A colheita de 2025 na Wachau foi marcada por um abrolhamento primaveril que decorreu em condições favoráveis e por uma floração globalmente homogénea. Alguns episódios meteorológicos causaram dificuldades pontuais em certas zonas, mas o verão, por vezes fresco e chuvoso, favoreceu uma maturação lenta, propícia à expressão aromática e à preservação de uma bela acidez.

Vinificação e Estágio

O Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 segue a tradição de vinificação da propriedade, orientada para a preservação da expressão do terroir e da casta. Este Riesling austríaco da categoria Smaragd provém de uvas colhidas em plena maturação, para produzir um vinho seco e concentrado, com uma estrutura generosa e grande potencial de envelhecimento.

Casta

100% Riesling.