Viña Almaviva : Epu 2024

Características de Prova e Notas do Epu 2024 da Viña Almaviva

Notas de Prova

Aspeto
Este vinho revela uma cor rubi profunda.

Nariz
O bouquet é ao mesmo tempo intenso e elegante. Exala notas frescas de groselha-preta e frutos vermelhos, enriquecidas mais tarde por subtis toques de baunilha, terra e alcaçuz.

Boca
A boca oferece uma textura voluptuosa, sustentada por taninos notavelmente finos. O conjunto é harmonioso e suculento, revelando um equilíbrio perfeito entre fruta madura e uma acidez vibrante. O final persiste agradavelmente com notas saborosas.

Harmonização com Pratos
Este grande vinho harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como filete de vaca ou carré de borrego. Também acompanha com igual brilho pratos cozinhados lentamente em molho ou queijos duros bem curados.

Serviço e Guarda
O Epu 2024 possui uma estrutura tânica que lhe confere um excelente potencial de envelhecimento, tendo sido cuidadosamente elaborado para proporcionar também uma abordagem muito agradável ainda jovem.

A Elegância e Riqueza de um Vinho Chileno da Viña Almaviva

A Propriedade
Nascida em 1997 de uma aliança entre a Baron Philippe de Rothschild SA e a Viña Concha y Toro SA, a Viña Almaviva é uma marca pioneira no Chile. Localizada no Vale do Maipo, a propriedade estende-se por cerca de 65 hectares, complementados por 14 hectares em Peumo. Atualmente gerida em conjunto por Philippe Sereys de Rothschild e Rafael Guilisasti Gana, a propriedade aplica o modelo dos châteaux bordaleses ao terroir sul-americano. Destaca-se pela produção de grandes vinhos que combinam o savoir-faire francês com o clima excecional do Chile.

A Vinha
As vinhas prosperam a 650 metros de altitude, aos pés da cordilheira dos Andes. O terroir de Puente Alto caracteriza-se por solos aluviais pobres e bem drenados, compostos por argila-limosa à superfície e uma elevada proporção de pedras em profundidade. O clima mediterrânico semiárido beneficia das frescas brisas noturnas vindas dos Andes, criando uma amplitude térmica ideal para a maturação dos bagos. As parcelas de Peumo, com um clima ligeiramente mais quente, são dedicadas ao cultivo da Carménère.

A Colheita
O ano de 2024 no Vale Central pôs fim a um longo período de seca no Chile. Sob a influência de El Niño, as chuvas foram mais abundantes e melhor distribuídas, repondo as reservas hídricas do solo durante o inverno e o início da primavera. Após uma primavera mais fresca do que a média, que atrasou o ciclo vegetativo, o verão trouxe temperaturas acima da média. Este clima permitiu uma maturação lenta e uniforme. Por fim, chuvas bem-vindas em maio ajudaram as vinhas a recuperar sem perturbar as fases finais de maturação.

Vinificação e Envelhecimento
A vindima decorreu de 25 de março a 3 de maio para as parcelas principais, e de 2 a 10 de maio para a Carménère. O Epu 2024 envelhece durante 12 meses em barricas de carvalho francês, com 10% de madeira nova.

Castas
80% Cabernet Sauvignon
15% Carménère
2% Merlot
2% Cabernet Franc
1% Petit Verdot