Viña Almaviva : Epu 2024

Características e conselhos de prova do Epu 2024 da Viña Almaviva

Prova

Cor
Este vinho apresenta uma cor vermelho-rubi profunda.

Nariz
O bouquet é simultaneamente intenso e elegante. Liberta notas frescas de groselha-preta e frutos vermelhos, que depois se aprofundam com subtis nuances de baunilha, terra e alcaçuz.

Boca
Na boca, oferece uma textura voluptuosa, sustentada por taninos de uma finura excecional. O conjunto é harmonioso e suculento, revelando um equilíbrio perfeito entre a fruta em plena maturação e uma acidez vibrante. O final longo prolonga-se em notas deliciosas.

Harmonizações gastronómicas
Este grande vinho harmonizará na perfeição com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como lombo de vaca ou carré de borrego. Será também um acompanhamento soberbo para pratos de cozedura lenta com molho ou queijos curados de pasta dura.

Serviço e guarda
O Epu 2024 possui uma estrutura tânica que lhe confere um excelente potencial de envelhecimento, tendo sido cuidadosamente elaborado para ser muito acessível desde jovem.

A elegância e a riqueza de um vinho chileno da Viña Almaviva

A propriedade
Fundada em 1997 como uma parceria entre a Baron Philippe de Rothschild SA e a Viña Concha y Toro SA, a Viña Almaviva é uma marca pioneira no Chile. Situada no Vale do Maipo, a propriedade estende-se por cerca de 65 hectares, complementados por mais 14 hectares em Peumo. Atualmente dirigida em conjunto por Philippe Sereys de Rothschild e Rafael Guilisasti Gana, a casa aplica o modelo dos châteaux de Bordéus ao terroir sul-americano. Destaca-se pela produção de grandes vinhos que aliam o saber-fazer francês ao excecional clima chileno.

A vinha
As vinhas prosperam a 650 metros de altitude, no sopé da cordilheira dos Andes. O terroir de Puente Alto caracteriza-se por solos aluviais pobres e bem drenados, compostos por uma camada franco-argilosa à superfície e por uma elevada proporção de pedras em profundidade. O clima mediterrânico semiárido beneficia, à noite, das brisas frescas vindas dos Andes, o que gera uma acentuada amplitude térmica diária, ideal para o amadurecimento dos bagos. As parcelas de Peumo, onde o clima é ligeiramente mais quente, são dedicadas ao cultivo da Carménère.

A colheita
A colheita de 2024 no Vale Central pôs fim a um longo período de seca no Chile. Sob a influência do El Niño, a precipitação foi mais abundante e bem distribuída, repondo as reservas hídricas dos solos no inverno e no início da primavera. Após uma primavera mais fresca do que o habitual, que atrasou o ciclo vegetativo, o verão trouxe temperaturas acima da média. Estas condições permitiram uma maturação lenta e homogénea. Por fim, as oportunas chuvas de maio ajudaram as videiras a recuperar, sem perturbar as últimas fases da maturação.

Vinificação e estágio
A vindima decorreu de 25 de março a 3 de maio nas parcelas principais e de 2 a 10 de maio na Carménère. O Epu 2024 estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês, 10% das quais novas.

Castas
80% Cabernet Sauvignon
15% Carménère
2% Merlot
2% Cabernet Franc
1% Petit Verdot