The Hilt : Estate Pinot Noir 2021

Características e dicas de prova do Estate Pinot Noir 2021 by The Hilt

Degustação

Nariz
O buquê é exuberante e memorável, revelando uma paleta aromática complexa que combina notas verdes, negras e vermelhas. É possível identificar aromas de cravo, hibisco e rosa, acompanhados de cereja-preta, grãos-de-pimenta e ameixa-preta. O nariz evolui para notas de toranja vermelha, caixa de charutos, chá preto e violetas, criando um conjunto sofisticado e sublime.

Paladar
No paladar, este vinho revela um caráter terroso com acentos de framboesa. A estrutura é salgada e saborosa, impulsionada por uma acidez viva que traz frescura. O final coeso e enérgico perdura com taninos em pó, oferecendo uma experiência de prova refinada.

A expressão refinada de um Pinot Noir californiano de The Hilt

A propriedade

Localizada na AVA Sta. Rita Hills (American Viticultural Area) no coração do condado de Santa Barbara, na Costa Central da Califórnia, a The Hilt Estate é uma propriedade notável de Stan Kroenke. Ele também dirige duas propriedades de prestígio: a lendária Screaming Eagle na Califórnia e Bonneau du Martray na Borgonha. Desde 2004, a vinificação está a cargo do talentoso enólogo Matt Dees, uma figura reconhecida da cena vinícola californiana. A Hilt forjou uma identidade única com cuvées inspiradas na elegância borgonhesa, apresentando as castas Chardonnay e Pinot Noir.

A vinha

Este vinho californiano provém da denominação Sta. Rita Hills, uma região conhecida pelo seu clima fresco e marítimo. As uvas são provenientes das vinhas Radian e Bentrock, utilizando diferentes clones em terroirs variados que conferem complexidade e nuances à mistura final.

Vinificação e envelhecimento

Envelhecido durante 11 meses em barricas de carvalho francês, das quais apenas 20% eram novas.

Variedade de uva

100% Pinot Noir.