Terrazas de los Andes : Malbec 2023

Notas de prova e sugestões de serviço do Malbec 2023 da Terrazas de los Andes

Notas de prova

Cor

Vermelho-púrpura intenso, realçado por brilhantes reflexos violeta.

Nariz

Complexo e floral, o nariz revela aromas de fruta preta madura (amora, cereja preta) e de fruta vermelha fresca, como a ameixa e o morango. Abre-se depois em notas de violeta, ervas de montanha e pimenta preta, delicadamente sublinhadas por toques de baunilha e torrefação provenientes do estágio.

Boca

Suculenta e vibrante, a boca seduz pela sua textura cremosa e aveludada, sustentada por taninos requintados. De bela frescura, apresenta um equilíbrio perfeito que conduz a um final elegante e persistente, com nuances frutadas e especiadas.

Harmonização de comida e vinho

Este vinho tinto argentino combina maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas, borrego assado ou caça. É também um excelente acompanhamento para queijos de pasta dura curados, massa com molho de carne ou cogumelos assados.

Serviço e guarda

Acessível desde já, este Malbec 2023 pode ser guardado em cave e apreciado até cerca de 2033.

A elegância e a frescura de um vinho argentino de Mendoza

A propriedade

Oficialmente fundada em 1996, a Terrazas de los Andes é uma propriedade pioneira situada na região de Mendoza, na Argentina. Embora a sua história tenha começado em 1993, sob o impulso do visionário Hervé Birnie-Scott, a propriedade pertence hoje ao grupo LVMH e é dirigida por Lucas Löwi. Fortemente empenhada na responsabilidade ambiental, com certificação orgânica regenerativa, a propriedade distingue-se pelo domínio dos terroirs de altitude. Produz vinhos reconhecidos pela sua frescura e elegância, que refletem a pureza das montanhas.

A vinha

Com mais de 500 hectares na província de Mendoza, a vinha estende-se por oito terroirs de altitude distintos, situados entre os 1070 e os 1650 metros, no Vale do Uco e em Luján de Cuyo. Os solos variam de parcela para parcela, combinando areia, limo, pedras e calcário. Cultivadas segundo os princípios da viticultura de precisão e certificadas como orgânicas regenerativas, as videiras coexistem com uma rica biodiversidade. A propriedade preserva 50% de vegetação nativa e mantém corredores biológicos para proteger este ecossistema de montanha.

A colheita

A colheita de 2023 foi marcada por condições meteorológicas mais quentes do que as dos dois anos anteriores. Este fator favoreceu uma maturação ligeiramente mais avançada das uvas, conferindo notas de fruta mais quentes, sem perder as características típicas dos climas frescos de altitude. Para preservar uma frescura ideal, as uvas foram vindimadas cedo, num ponto ideal de crocância.

Vinificação e estágio

O Malbec 2023 resulta de um lote de mais de uma centena de parcelas. Após o desengace por gravidade, a maceração dura entre 15 e 20 dias, com remontagens e pisas suaves. A fermentação malolática ocorre de forma natural. Por fim, o vinho estagia durante 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês (incluindo 40% de barricas de primeiro uso e 15% de cubos de carvalho), preservando assim o brilho do fruto.

Casta

Malbec