Taylor's : Victory Port 80 Year Old Tawny

Características e Recomendações de Prova para Taylor's Victory Port 80 Year Old Tawny

Prova

Aparência
Matiz mogno que se desvanece num cobre dourado nas extremidades.

Nariz
Bouquet complexo revelando aromas de rum e passas, melado, caramelo, grãos de café, sultanas douradas, folha de charuto doce e notas de avelã. A madeira fina confere uma elegância notável a todo o conjunto.

Paladar
Textura suave e aveludada que revela sabores de noz-moscada, pão de gengibre, anis, marmelo, pimenta preta, pudim de figo e damasco cristalizado. O equilíbrio entre doçura e acidez vibrante é perfeito, proporcionando um final imensamente longo com camadas complexas.

Harmonizações e Ocasiões de Prova

Harmoniza na perfeição com sobremesas de figo, amêndoa e caramelo, assim como com crème brûlée e morangos silvestres. Pode também ser apreciado sozinho, acompanhado de frutos secos ou desidratados. Servir ligeiramente fresco entre 12°C e 16°C. Depois de aberto, pode conservar-se até 2 meses sem perder a sua frescura.

Um Porto Excecional de 80 Anos Imbuído de Elegância e Frescura

Taylor's, histórica casa do Porto do Douro

Fundada em 1692, a Taylor's é uma casa familiar portuguesa de Porto estabelecida na região Duriense. Pertencente à família Taylor Fladgate desde a sua origem, detém várias vinhas de Classe A no Douro. Gerida pelos descendentes dos fundadores, a Taylor's destaca-se pelos seus Portos envelhecidos em barris de carvalho artesanais nas suas históricas caves do Porto. A casa revela-se particularmente excelente em Tawnies muito antigos, oferecendo lotes excecionais provenientes das suas próprias vinhas, consolidando a sua reputação como o referencial máximo no mundo dos Portos de prestígio.

Victory Port 80 Year Old Tawny, uma edição limitada histórica

O Victory Port 80 Year Old Tawny inaugura uma nova categoria a partir de janeiro de 2025. Esta edição limitada de 1 945 garrafas numeradas individualmente presta homenagem ao ano de 1945 e ao fim da Segunda Guerra Mundial.

Este lote excecional provém de Portos muito antigos envelhecidos em barris nas históricas caves do Porto. Após 80 anos de maturação em barris de carvalho artesanais já usados, o lote é harmonizado e casado em barril durante vários meses antes do engarrafamento.

Cada garrafa, com o exclusivo design Heritage da Taylor Fladgate, é apresentada num estojo de luxo em madeira de freixo feito sob medida. Esta cuvée recebeu uma pontuação excecional de 19 pontos pela Jancis Robinson, que elogiou a sua notável complexidade e elegância.