Taylor's : Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition 1896

Características de Prova e Recomendações para o Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition da Taylor’s

Prova

Aparência
Este porto centenário revela uma magnífica tonalidade mogno com reflexos verde-oliva nas extremidades.

Nariz
O bouquet desdobra-se com notável complexidade, revelando aromas intensos de café preto, alcaçuz e cedro serrado. Acrescentam-se notas de pétalas de rosa secas, funcho, eucalipto, pimenta-preta e baunilha, criando um conjunto de riqueza excecional.

Boca
O ataque é denso, redondo e aveludado, oferecendo volume e concentração. Sabores de café, caramelo de manteiga salgada e raspa de laranja dominam o paladar, perfeitamente equilibrados por uma acidez fresca que contrabalança a doçura natural do porto.

Recomendações de Harmonização e Ocasiões de Degustação

Este porto excecional serve-se melhor ligeiramente fresco, entre 12 °C e 16 °C. Pronto a beber sem necessidade de decantação, pode manter-se aberto até dois meses sem perder a sua frescura. Guarde-o num local fresco a temperatura constante, afastado da luz direta.

Um porto centenário excecional do Vale do Douro

Taylor’s, três séculos de excelência no Douro

Fundada em 1692, Taylor’s é uma das mais antigas casas de Porto, estabelecida na região Duriense de Portugal. Esta quinta familiar, agora dirigida por Adrian Bridge como Managing Director, inclui a Quinta de Vargellas adquirida em 1896. Taylor’s distingue-se pelas suas reservas excecionais de portos envelhecidos em barris de carvalho artesanais nas suas históricas caves do Porto. A casa produz vinhos fortificados de excelência, nomeadamente colheitas centenárias como a lendária Single Harvest 1896, testemunho de mais de 325 anos de saber transmitido.

Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition, um tesouro patrimonial

A Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition representa o culminar de 125 anos de paciência e know-how. Este vintage excecional, nascido na era de renovação pós-filoxera, beneficiou de uma época de cultivo incomumente quente, com temperaturas recorde em agosto de 1896. Envelhecido nas históricas caves do Porto em barris de carvalho artesanais, este porto está entre os vinhos mais notáveis do século XIX.

Esta edição limitada a 1 700 garrafas numeradas é apresentada num decanter em cristal lapidado de sete faces, gravado à mão e preenchido a ouro. O conjunto vem numa caixa de madeira de cerejeira acompanhado de um certificado de autenticidade assinado pelo Managing Director. Esta apresentação excecional realça o caráter único deste porto centenário, resultado de uma alocação rigorosa reservada a uma clientela selecionada em todo o mundo.