Taylor's : Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015

Características e Recomendações de Prova para o Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015 da Taylor's

Prova

Cor
A cor revela um tom dourado brilhante com reflexos luminosos.

Nariz
O bouquet revela uma paleta aromática pronunciada combinando flor de laranjeira e rosas, enriquecida com notas de pêssego maduro e tangerina.

Palato
No palato, este vinho seduz pela sua textura sedosa e corpo cheio, suportado por uma acidez vibrante e uma mineralidade linear que se prolonga num final muito longo e saboroso.

Harmonização com alimentos

Este vinho harmoniza na perfeição com marisco, peixe grelhado e saladas de verão.

Serviço e Envelhecimento

Servir de preferência entre 8 e 10°C. Este vinho pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir positivamente até aproximadamente 2028–2030.

Um vinho branco português de Minho preciso com aromas complexos

A Quinta

Fundada em 1692, Taylor's continua a ser uma das casas de Vinho do Porto mais antigas e prestigiadas, localizada na região do Douro, em Portugal. Esta propriedade familiar independente dedica-se exclusivamente à produção de Vinho do Porto pelos métodos tradicionais, aproveitando vinhas em socalcos nas encostas íngremes durienses. Pertencente ao grupo familiar Fladgate Partnership, a Taylor's destaca-se pelas suas quintas históricas (Vargellas, Terra Feita) e pelas suas técnicas de envelhecimento em barris de carvalho. A casa produz cuvées vintage excecionais e Portos tawny com envelhecimento de até 50 anos, incorporando a excelência e a autenticidade do tradicional Vinho do Porto português.

A Vinha

A Quinta Paço de Palmeira estende-se por 24 hectares entre os rios Cávado e Homem, perto de Braga, na região do Minho. Beneficiadas por uma influência atlântica, as vinhas prosperam em solos graníticos numa depressão de baixa altitude. Metade da vinha está plantada com alta densidade para incentivar o enraizamento profundo e otimizar a fotossíntese.

O Vinho

Este Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015 é um Vinho Verde produzido a partir de vinhas na região vinícola de Braga.

Vinificação e Envelhecimento

Após selecionar as uvas mais concentradas, realiza-se uma maceração pré-fermentativa ligeiramente refrigerada, seguida de prensagem suave. A fermentação começa em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura antes de terminar em barricas de carvalho francês muito antigas, com mais de 10 anos. Após seis meses de bâtonnage e fermentação malolática parcial, o vinho envelhece durante 12 meses antes de ser transferido para cubas para clarificação e engarrafamento, beneficiando depois de vários anos de envelhecimento em garrafa.

Castas

100% Loureiro