Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali : Riserva del Conte 2010

Notas de prova e conselhos para Riserva del Conte 2010 de Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali

Prova

Aspeto

A cor apresenta-se num rubi vermelho intenso e límpido.

Nariz

O bouquet aromático revela grande complexidade. Abre com notas de fruta preta madura, nomeadamente amora e mirtilo, acompanhadas por nuances especiadas. Com a aeração, surgem gradualmente aromas terciários: couro macio, tabaco fino, apontamentos de ruibarbo e romã. O perfil aromático completa-se com notas de sândalo, caixa de charutos, frutos secos (nozes, avelãs) e uma subtil dimensão terrosa que evoca húmus.

Boca

O ataque revela um equilíbrio notável entre os vários componentes estruturais. A frescura proporcionada pela acidez sustenta harmoniosamente os 14% vol., enquanto taninos sedosos e aveludados conferem uma textura refinada. A boca mostra uma bela concentração de fruta aliada a uma mineralidade distintiva. O final distingue-se pelo seu comprimento excecional e pela persistência elegante, deixando uma impressão de frutos secos e mineralidade.

Harmonizações gastronómicas

Este tinto siciliano é uma combinação ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça com molho e queijos curados de pasta dura. Harmoniza também na perfeição com pratos mediterrânicos mais requintados, como borrego braseado com ervas ou preparações com cogumelos silvestres.

Serviço e envelhecimento em cave

Riserva del Conte 2010 pode ser apreciado desde já, oferecendo também um potencial de envelhecimento notável. A sua estrutura permitir-lhe-á continuar a evoluir favoravelmente até cerca de 2030-2040. Recomenda-se a decantação durante uma hora antes de servir, para permitir que o vinho expresse plenamente a sua complexidade aromática. Temperatura de serviço recomendada: 16-18°C.

Um tinto italiano excecional da denominação Contea di Sclafani

A propriedade

Fundada em 1830 pelos irmãos Lucio e Carmelo Mastrogiovanni Tasca, Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali é uma das propriedades vitivinícolas mais históricas da Sicília. Situada no coração rural da ilha, entre as províncias de Palermo e Caltanissetta, a propriedade estende-se hoje por cerca de 550 a 600 hectares. Sob o impulso do Conde Giuseppe Tasca d'Almerita na década de 1950, e depois do seu filho Lucio, a casa desempenhou um papel pioneiro no renascimento moderno do vinho siciliano. Atualmente liderada por Alberto Tasca d'Almerita, representante da oitava geração da família, a propriedade gere cinco propriedades distintas em Sicília. Distingue-se pelo seu compromisso ambiental, tendo-se tornado em 2017 a primeira adega italiana certificada VIVA/SOStain e recebendo o prestigiado Robert Parker Green Emblem em 2021. A família cofundou também a Assovini Sicilia em 1998, contribuindo para a projeção internacional dos vinhos sicilianos.

A vinha

Riserva del Conte 2010 provém exclusivamente da histórica vinha San Lucio, plantada em 1959 pelo Conde Giuseppe dentro da denominação Contea di Sclafani. Esta vinha de sete hectares situa-se a 480 metros de altitude, com exposição sul-sudeste. Os solos são limo-arenosos castanho-amarelados, parcialmente calcários. As videiras são conduzidas segundo o sistema tradicional alberello (vinha em vaso), um método mediterrânico ancestral, com uma densidade de plantação de 4.400 a 6.000 videiras por hectare. Esta condução tradicional, embora muito exigente em mão de obra, favorece a concentração natural das uvas e a expressão ideal do terroir.

A vindima

A colheita de 2010 foi selecionada para esta cuvée especial devido à sua qualidade analítica e organoléptica excecional. As condições climáticas permitiram alcançar uma maturação ideal das uvas, oferecendo um equilíbrio perfeito entre concentração e frescura. Este ano foi considerado suficientemente notável para justificar o renascimento da histórica designação Riserva del Conte, quarenta anos após a primeira colheita de 1970, assinalando assim o aniversário desta cuvée emblemática.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação de Riserva del Conte 2010 decorreu em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, com temperaturas a iniciar nos 20°C e a atingir 28°C no pico da fermentação. A maceração pelicular durou vinte e cinco dias, permitindo uma extração ideal dos compostos fenólicos e da cor. Após fermentações alcoólica e malolática espontâneas, o vinho estagiou durante vinte e seis meses em barricas de castanheiro de 500 litros, em linha com os métodos tradicionais da propriedade. Esta escolha de recipientes de castanheiro, em vez das clássicas barriques de Bordéus, reflete um compromisso com práticas históricas, assegurando simultaneamente padrões de qualidade contemporâneos.

Castas

Perricone (67%)
Nero d'avola (33%)