The Dalmore : Cigar Malt Reserve

O equilíbrio e a paleta aromática de um grande whisky escocês

Elegância escocesa: a destilaria The Dalmore

No coração das majestosas Terras Altas da Escócia ergue-se a orgulhosa destilaria The Dalmore, símbolo de excelência e tradição. Desde a sua fundação, no século XIX, a destilaria afirmou-se como uma referência no mundo dos destilados. Aliando métodos consagrados pelo tempo à inovação, The Dalmore preservou a sua identidade sem nunca deixar de se reinventar. O seu enquadramento excecional, entre montanhas verdejantes e costas fustigadas pelas ondas, confere-lhe um terroir único, ideal para o envelhecimento de whiskies de renome mundial.

The Dalmore Cigar Malt Reserve: uma celebração dos sentidos

Falar do «Cigar Malt Reserve» de The Dalmore é entrar num universo onde os aromas do whisky e do charuto se entrelaçam numa dança harmoniosa. Esta expressão é uma ode à sofisticação, um convite a dar tempo ao tempo para saborear cada momento. A reputação deste whisky escocês ultrapassa largamente fronteiras, tornando-o incontornável para os apreciadores de destilados requintados e de bons charutos. A sua identidade única nasce da exigência de The Dalmore e da procura da harmonização perfeita.

Um saber-fazer meticuloso: da destilação à maturação

A criação do Cigar Malt Reserve é fruto de uma alquimia precisa e apaixonada. Sob a orientação do mestre destilador, o destilado novo repousa primeiro em barricas ex-bourbon de carvalho branco americano, que lhe conferem suaves notas de baunilha. Uma parte continua depois a envelhecer nestas mesmas barricas, enquanto a restante é repartida entre barricas que contiveram xerez Oloroso Matusalem de 30 anos e barris que outrora guardaram vinho Cabernet Sauvignon. Esta combinação de barricas distintas confere a este Single Malt Whisky uma riqueza aromática incomparável. Por fim, um último período de repouso em pipas de xerez completa esta sinfonia, garantindo uma harmonia suprema entre os diversos aromas deste destilado das Highlands.

Características e sugestões de prova do The Dalmore Cigar Malt Reserve

Uma exploração sensorial do Cigar Malt Reserve

Cor
Uma tonalidade dourada e luminosa, que promete uma prova rica e envolvente.

Nariz
Os primeiros aromas revelam notas quentes de canela e baunilha, logo acompanhadas por nuances de frutos vermelhos.

Boca
Um ataque suave revela aromas de fruta tropical, toffee de banana e um toque de gelado de baunilha. O palato seduz pelo seu equilíbrio, estendendo-se num final em que deliciosas notas de raspa de laranja, chocolate negro e especiarias moídas prolongam o prazer.

Momentos perfeitos para o saborear

Para uma experiência ideal, sirva o The Dalmore Cigar Malt Reserve à temperatura ambiente. Perfeito no final de uma refeição, este whisky presta-se particularmente bem a um momento de tranquilo deleite, acompanhado por um charuto cuidadosamente escolhido.

Harmonizações que realçam a riqueza de um whisky excecional

Harmonize este Single Malt com uma tablete de chocolate negro ou uma sobremesa de frutos vermelhos para realçar os seus aromas. Para um toque mais ousado, experimente-o com um queijo curado.

Mixologia: uma experiência pura

Embora o The Dalmore Cigar Malt Reserve possa ser utilizado em cocktails sofisticados, recomendamos que o aprecie puro, para desfrutar plenamente da sua riqueza e complexidade.