Suntory Whisky : Yamazaki Tsukuriwake Golden Promise 2024 Edition

Caraterísticas e conselhos de prova do Yamazaki Tsukuriwake Golden Promise 2024 Edition da Suntory Whisky

Prova

Aparência
O Yamazaki Golden Promise apresenta uma tonalidade dourada, que evoca a cor da cevada dourada.

Nariz
No nariz revela-se um bouquet complexo e sedutor, que combina aromas de malte doce, baunilha e mel. Delicadas notas florais entrelaçam-se com frutos exóticos e um subtil toque de baunilha, refletindo a riqueza aromática da cevada Golden Promise.

Paladar
No paladar, o whisky mostra uma textura rica e cremosa. Sabores de marmelada de laranja e crème pâtissière assumem o protagonismo, acompanhados por notas de maçã verde, ananás e mel. Uma ligeira sugestão de carvalho tostado acrescenta profundidade ao conjunto. O final é longo, macio e frutado, marcado por persistentes notas cítricas e por uma agradável sensação especiada e cálida que permanece no paladar.

Outras caraterísticas
Este single malt japonês é engarrafado a 48% vol. e é apresentado numa garrafa de 70 cl.

Um excecional single malt japonês da destilaria Yamazaki

Suntory Whisky, um pioneiro do whisky japonês

Fundada em 1899 por Shinjiro Torii em Osaka, Suntory afirmou-se como um pioneiro do whisky japonês. Em 1923, Torii fundou a Yamazaki, a primeira destilaria de malte do Japão, perto de Quioto, com o know-how escocês de Masataka Taketsuru. A Suntory Whisky opera atualmente três destilarias – Yamazaki, Hakushu (Alpes do Sul) e Chita – produzindo destilados elaborados a partir das águas puras do Japão. Ainda gerida pela família Torii, a empresa revolucionou a indústria com os seus single malts Yamazaki (1984) e Hakushu (1994), bem como com o blend Hibiki (1989). A aquisição do grupo Beam, em 2014, confirmou a Suntory como líder global em destilados premium.

O Yamazaki Tsukuriwake Golden Promise 2024 Edition, uma celebração da cevada escocesa

O Yamazaki Tsukuriwake Golden Promise 2024 Edition celebra a herança e a inovação da destilaria Yamazaki através da utilização de uma cevada excecional. Golden Promise, cultivada pela primeira vez na Escócia na década de 1960, foi destilada pela primeira vez em Yamazaki em 2009. Esta variedade de cevada confere a este whisky japonês notas profundas de malte e uma riqueza aromática distinta.

A coleção Tsukuriwake, um método exclusivo de Yamazaki, explora de que forma as alterações realizadas em cada etapa do processo de produção podem ampliar os perfis aromáticos e aumentar a complexidade. Esta abordagem alarga os horizontes do whisky tradicional ao integrar uma diversidade de métodos e diferentes envelhecimentos em madeira. O Yamazaki Golden Promise é também utilizado como base para as expressões emblemáticas de Yamazaki, incluindo a de 12 anos, sublinhando a sua qualidade excecional.