Suntory Whisky : Toki

Notas de prova e sugestões de serviço para Toki by Suntory Whisky

Prova

Aspeto

Cor dourada pálida.

Nariz

Fresco e herbáceo, o nariz revela aromas de manjericão, maçã verde e mel. Notas florais acompanham os citrinos, algures entre o limão e a toranja.

Boca

A textura leve e sedosa revela sabores de toranja, uva verde, hortelã-pimenta e tomilho. Notas de maçã assada trazem uma ligeira amargura. De persistência média a longa, o final, ligeiramente doce e especiado, desenvolve-se em laranja e pimenta, com um toque de baunilha e carvalho, pimenta branca e gengibre.

Harmonizações e ocasiões de prova

Suntory Toki harmoniza na perfeição com sushi, pratos de frango ou queijos suaves. É melhor apreciado em ocasiões informais e descontraídas.

Mixologia

O Toki Highball é o cocktail de assinatura deste whisky. Um highball bem frio realça o sabor do whisky. Primeiro, certifique-se de arrefecer bem o copo, o whisky e a soda. Encha o copo com gelo, verta suavemente Toki e, em seguida, adicione 3 medidas de água com gás fria, vertendo lentamente pela lateral do copo para preservar o gelo e as bolhas. Para intensificar o aroma, adicione raspa de limão, tornando o sabor ainda mais refrescante.

Outras características

Whisky não turfado, com um carácter cítrico refrescante. Teor alcoólico: 43%.

Um whisky japonês inovador e harmonioso by Suntory

Suntory Whisky: pioneira do whisky japonês desde 1923

Fundada em 1899 por Shinjiro Torii, em Osaka, Suntory afirmou-se como pioneira do whisky japonês desde a criação, em 1923, de Yamazaki, a primeira destilaria de malte do Japão. A Suntory Whisky opera atualmente três destilarias icónicas – Yamazaki, perto de Quioto, Hakushu, nos Alpes do Sul, e Chita – onde a produção é conduzida em harmonia com a natureza japonesa. Ainda gerido pela família Torii, o grupo expandiu-se internacionalmente com a aquisição da Beam, em 2014. A sua filosofia assenta na adaptação ao paladar japonês e numa mestria excecional na arte do blending, ilustrada pelas gamas Hibiki e Yamazaki, fazendo da Suntory um dos principais protagonistas mundiais no setor das bebidas espirituosas.

TokiNM: a arte do blending japonês, reinventada

Toki significa “tempo” em japonês, evocando a harmonia entre o Japão antigo e o moderno, entre tradição e inovação. Este whisky japonês blended é obra de Shinji Fukuyo, Master Blender de 5.ª geração da Suntory.

Toki distingue-se pela sua abordagem inovadora ao blending. Composto a partir das três destilarias icónicas da Suntory – Yamazaki, Hakushu e Chita – este blend eleva o whisky de grão de Chita ao mesmo nível do single malt de Hakushu, em vez de o usar apenas como base. O malte de Yamazaki, por sua vez, acrescenta profundidade e complexidade ao conjunto.

A garrafa apresenta um rótulo retangular minimalista, deslocado do centro, adornado com o intemporal logótipo em Kanji da Suntory Whisky criado por Tansetsu Ogino. A estética, simultaneamente sofisticada e lúdica, reflete na perfeição o espírito que guarda no seu interior.