Suntory Whisky : Hakushu Distiller's Reserve

Características e conselhos de degustação de Suntory Whisky Hakushu Distiller's Reserve

Degustação

Aspeto

Tonalidade dourado-claro a âmbar.

Nariz

No nariz, revelam-se notas de hortelã-pimenta, melão e pepino.

Boca

Na boca, o whisky revela as suas notas cítricas emblemáticas de yuzu, toranja e tomilho-limão. O final distingue-se por uma subtil fumada e por notas de madeira tostada, oferecendo um comprimento notável.

Harmonizações gastronómicas e momentos de degustação

Hakushu Distiller's Reserve aprecia-se idealmente simples ou com gelo, para valorizar plenamente a sua frescura herbal e as suas notas cítricas.

Mixologia

Este excecional single malt japonês é idealmente apreciado sem artifícios, para revelar toda a complexidade do seu blend e a expressão do seu terroir dos Alpes Japoneses.

Outras características

Este whisky apresenta um perfil ligeiramente turfado, que aporta uma subtil nota fumada no final. Envelhecido em barricas de carvalho branco americano, é engarrafado a 43% de álcool e distingue-se pelo seu perfil vibrante e herbal, assinatura da destilaria Hakushu.

Um single malt japonês fresco e ligeiramente fumado

Suntory Whisky: um pioneiro do whisky japonês desde 1923

Fundada em 1899 por Shinjiro Torii, a Suntory Whisky criou a destilaria Yamazaki, perto de Quioto, em 1923, a primeira destilaria de whisky de malte do Japão. O grupo integrou mais tarde a destilaria Chita em 1972 e a Hakushu em 1973, aninhada nos Alpes do Sul do Japão. Pertencente ao grupo Beam Suntory desde 2014, a Casa dá continuidade a uma filosofia enraizada na natureza e no saber-fazer japonês, apoiando-se em águas puras de terroirs distintos. Pioneira do whisky japonês há mais de um século, a Suntory destaca-se pela excecional mestria na arte do blending e por inovações culturais como o mizuwari, conjugando a tradição japonesa com um reconhecimento internacional.

Hakushu Distiller's Reserve: um blend de três crus distintos

Hakushu Distiller's Reserve é um single malt de whisky japonês que incorpora a forte identidade da Suntory, uma destilaria criada com a ambição de produzir um whisky muito afastado do modelo tradicional escocês. Este espírito resulta de um sofisticado blend de três crus distintos: maltes jovens, ligeiramente turfados, envelhecidos em barricas de bourbon, que trazem frescura; um malte envelhecido por mais de 18 anos em barricas de carvalho branco americano, que acrescenta estrutura; e um malte de 12 years old, fortemente turfado, maturado em barricas de bourbon, que contribui com fumo.

A destilaria Hakushu, situada no sopé do Monte Kaikomagatake, nas florestas dos Alpes Japoneses, beneficia de água pura e de um ambiente natural excecional que conferem a este whisky o seu caráter vibrante e herbal. Distiller's Reserve figura entre as criações emblemáticas da Casa, evidenciando a frescura e a vivacidade que definem os whiskies produzidos neste terroir de altitude singular.