Macallan : The Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut

Características e Sugestões de Degustação de The Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut da Macallan

Notas de prova

Aspeto
A cor deste single malt provém exclusivamente da maturação em barricas de carvalho americano que anteriormente receberam xerez e em barricas ex-bourbon, sem qualquer corante adicionado, em linha com o compromisso da The Macallan com uma cor inteiramente natural. Engarrafado a 46,3% vol., este whisky apresenta uma textura densa que suporta um perfil aromático rico e complexo, mantendo um belo equilíbrio.

Nariz
O nariz abre com notas vibrantes de coco fresco, acompanhadas de limão, lima e laranja num registo cítrico luminoso. Frutos tropicais como a manga e a papaia acrescentam uma dimensão mais suculenta, enquanto a baunilha, a amêndoa e um carvalho suave formam uma base mais indulgente, subtilmente realçada por toques de especiarias como a noz-moscada e a canela.

Boca
Na boca, o whisky revela uma bela dualidade entre frescura e indulgência: lima e limão doces misturam-se com pão de ló de baunilha, coco ralado, açúcar em pó e leite de coco. Frutos tropicais secos e um carvalho delicado estruturam o conjunto, proporcionando uma textura cremosa e uma experiência decididamente tropical, inspirada na pastelaria.

Harmonizações e momentos de degustação

Este single malt aprecia-se melhor puro, servido num copo tulipa ou num copo de prova a temperatura moderada, deixando o whisky repousar alguns instantes no copo para que as notas de fruta, baunilha e coco se expressem plenamente. Podem acrescentar-se algumas gotas de água para suavizar o lado picante e realçar a sensação de cremosidade. Em termos de harmonizações, combina harmoniosamente com sobremesas cítricas, preparações à base de amêndoa, chocolate branco, manga, papaia ou pastelaria delicada, num espírito de complementaridade tropical e indulgente.

Um single malt escocês de Speyside, luminoso e tropical, criado pela The Macallan

The Macallan, ícone do whisky escocês de Speyside

Fundada em 1824 na propriedade de Easter Elchies, perto de Craigellachie, no coração de Speyside, a The Macallan é uma das destilarias de single malt mais emblemáticas da Escócia. O seu whisky escocês deve a sua singularidade a alambiques curiosamente pequenos, a um corte muito seletivo do destilado e a uma utilização excecional de barricas de carvalho que anteriormente receberam xerez, consideradas o principal fator da sua cor natural e dos seus aromas distintivos. Desde 2018, a marca dispõe de uma destilaria de estilo contemporâneo na sua propriedade histórica, banhada pelo rio Spey. Hoje detida a 100% pelo grupo Edrington, a The Macallan alia património, rigor artesanal e inovação, permanecendo fiel aos seus Seis Pilares fundadores, que abrangem o terroir, o saber-fazer e uma maturação excecional.

The Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut: uma edição limitada na encruzilhada entre a gastronomia e a sustentabilidade

The Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut Whisky encerra a Harmony Collection, uma série de edições anuais limitadas da The Macallan que explora o futuro das embalagens e a reutilização de subprodutos orgânicos. Este single malt sem indicação de idade é elaborado a partir de um lote de barricas de carvalho americano que anteriormente receberam xerez e de barricas ex-bourbon, uma composição que favorece o surgimento natural de notas de coco, baunilha e frutos tropicais. Engarrafado a 46,3% vol., traduz uma interpretação luminosa e indulgente do estilo de Speyside, sem qualquer adição externa de aromas, em conformidade com as exigências aplicáveis ao single malt escocês.

A caixa de oferta que o acompanha prolonga esta abordagem: feita de fibras de coco recicladas, inclui um cartão de aromas que destaca as principais notas a procurar no copo, sobre o rótulo escuro emblemático da coleção. Distribuído na destilaria e em retalhistas de luxo como Harrods, Selfridges e Fortnum & Mason, este single malt destina-se a apreciadores exigentes e a colecionadores que desejem adquirir a peça final de uma coleção que explorou anteriormente o chocolate, o café e as terras férteis da Escócia.