GlenAllachie : 12 Year Old
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Descrição
Características e dicas de prova do GlenAllachie 12 Year Old
Prova
Aparência
Cor bronze polido, profunda e elegante.
Nariz
Mel de urze e canela em destaque, acompanhados por caramelo e passas. Notas persistentes de mocha desenvolvem-se em segundo plano, criando um bouquet rico e complexo.
Boca
Explosões de raspa de laranja e mel de urze abrem a prova, seguidas por ameixas suculentas e mocha. O chocolate negro desdobra-se com elegância, realçado por canela, figos e tâmaras. Um toque delicado de mocha prolonga-se no final.
Acompanhamentos e momentos de prova
Este single malt é melhor apreciado simples, à temperatura ambiente, para revelar toda a sua complexidade aromática. Umas gotas de água podem libertar ainda mais os aromas frutados e especiados.
Mixologia
Um produto excecional, engarrafado a 46% sem filtração a frio nem corantes adicionados, este whisky é melhor saboreado sem artifícios para apreciar plenamente o seu caráter autêntico e a maturação em cascos de xerez.
Um single malt de Speyside com notas de mel de urze e mocha
Destilaria GlenAllachie: o renascimento de uma joia de Speyside
Fundada em 1967 por Mackinlay McPherson em Speyside, em Aberlour, a destilaria GlenAllachie passou por uma transformação notável desde a sua aquisição, em 2017, pela The GlenAllachie Distillers Company, liderada por Billy Walker, Trisha Savage e Graham Stevenson. Este Scotch single malt, durante muito tempo destinado a blends, tornou-se uma referência graças ao seu “heather honey house style” e à maturação em cascos de xerez. Sob a orientação especializada de Walker, a GlenAllachie desenvolveu uma gama excecional de single malts que incarnam na perfeição a excelência acessível do whisky escocês independente.
O 12 Year Old: a expressão emblemática da destilaria
GlenAllachie 12 Year Old é a expressão de referência da destilaria, resultado de uma seleção meticulosa de cascos de xerez Pedro Ximénez, Oloroso e carvalho virgem. Esta maturação em três etapas confere um caráter distintivo a este Scotch whisky, aliando a doçura do xerez aos tons de baunilha do carvalho americano. Engarrafado a 46% ABV sem filtração a frio nem corantes adicionados, este single malt preserva a sua autenticidade e riqueza aromática natural. Encapsula na perfeição a filosofia da Casa: criar whiskies excecionais através de uma rigorosa seleção de cascos de qualidade superior.
