Bache-Gabrielsen : Years in Cask 22 Ans Grande Champagne 1999

Características e sugestões de prova do Years in Cask 22 Anos Grande Champagne 1999 de Bache-Gabrielsen

Prova

Aspeto
Uma cor natural, de belo tom âmbar com reflexos alaranjados, fruto de 22 anos de envelhecimento em casco.

Nariz
Um perfil aromático complexo e intensamente especiado. Revela notas pronunciadas de cravinho, caixa de charutos e pão de especiarias, enriquecidas por gulosos apontamentos de café do Brasil e chocolate negro.

Boca
Redonda e notavelmente longa, a boca confirma o caráter exótico do nariz. Oferece uma bela harmonia de chocolate negro, café do Brasil e pão de especiarias, sustentada pela finura característica do terroir da Grande Champagne.

Harmonizações e momentos de prova
Para apreciar plenamente este destilado de grande meditação, aqueça o copo na palma da mão até atingir a temperatura ideal de prova. Este Cognac revela-se no seu melhor quando saboreado puro, no final da refeição. Harmoniza na perfeição com sobremesas de chocolate negro ou de pão de especiarias, ou com um charuto de corpo médio que faça eco das suas notas empireumáticas.

Mixologia
Tratando-se de um destilado excecional, lançado numa edição muito limitada, recomendamos que seja apreciado puro, sem qualquer adição, para preservar toda a complexidade dos seus aromas e do seu longo envelhecimento.

Um Cognac milesimado de rara elegância da Grande Champagne

A Casa
Fundada em 1905 pelo jovem norueguês Thomas Bache-Gabrielsen, a Casa Bache-Gabrielsen conta uma história singular, em que as raízes escandinavas se cruzam com a tradição da região de Charente. Sediada no coração da zona de produção, esta casa comercial familiar apoia-se numa sólida rede de viticultores-destiladores para selecionar as suas aguardentes. Reconhecida pelos seus valores de autenticidade, audácia e saber-fazer, distingue-se pela excecional riqueza das suas reservas e pelo seu espírito inovador. Atualmente, a Casa é dirigida por Hervé Bache-Gabrielsen, representante da quarta geração. Sob a sua liderança, a marca continua a promover o Cognac através de criações transparentes e de grande mestria, mantendo a sua posição de líder incontestado no mercado norueguês.

Produção
O Years in Cask 22 Anos Grande Champagne 1999 é uma expressão rara, proveniente de uma das mais pequenas colheitas do século XX, marcada por condições meteorológicas difíceis. Este Cognac provém exclusivamente do prestigiado terroir da Grande Champagne, classificado como Premier Cru, e é elaborado a partir de 100% Ugni Blanc.

Destilado em 1999, beneficiou de um longo envelhecimento de 22 anos em cascos de carvalho de Limousin. Esta maturação minuciosa foi acompanhada pelo mestre destilador Richard Mazières, permitindo ao destilado desenvolver uma complexidade aromática excecional. Engarrafado em 2022, este milesimado apresenta-se na sua forma mais pura: cor natural e sem filtração a frio, garantindo a total integridade do destilado. Para realçar o seu caráter exclusivo, esta garrafa de 70 cl está disponível com elegantes opções de apresentação, incluindo uma caixa de oferta "Tradition" ou um estojo branco, fazendo desta cuvée uma verdadeira peça de coleção para apreciadores exigentes.