Bache-Gabrielsen : Years in Cask 14 Ans Petite Champagne 2011

Características de Prova e Recomendações para o Years in Cask 14 Years Old Petite Champagne 2011 da Bache-Gabrielsen

Notas de Prova

Aspeto
Um belo tom dourado natural com reflexos luminosos.

Nariz
De grande finura, o buquê revela madeira suave e notas florais que lembram flores delicadas. Estas entrelaçam-se com taninos frescos e aromas vibrantes de fruta fresca.

Boca
O ataque é suave e refinado, abrindo-se para um palato rico e complexo. Revela sabores a frutos silvestres e citrinos, realçados por um buquê de flores da primavera e pela doçura de um biscoito rosa de Reims. O final longo e elegante proporciona grande frescura, com notas de alperces secos, avelã fresca e amendoim.

Harmonizações e Momentos de Prova
Ideal para entusiastas de vintages e coleccionadores, este espirituoso excecional é melhor apreciado puro. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 25°C, idealmente num copo tulipa suavemente aquecido na palma da mão para libertar plenamente a sua complexidade aromática.

Coquetelaria
Sendo um produto excecional e de edição extremamente limitada, recomenda-se vivamente apreciá-lo puro, sem quaisquer adições, para apreciar plenamente a sua riqueza e subtileza.

Um Cognac Petite Champagne de Grande Elegância da Bache-Gabrielsen

Maison Bache-Gabrielsen: A Alma Franco-Norueguesa do Cognac
Fundada em 1905 pelo jovem norueguês Thomas Bache-Gabrielsen, a Maison Bache-Gabrielsen distingue-se pela sua dupla identidade franco-escandinava. Sediada no coração da cidade de Cognac, esta empresa familiar independente tem sabido navegar através das épocas, combinando tradição e inovação. Atualmente liderada por Hervé Bache-Gabrielsen, representando a quarta geração como presidente e diretor-geral, a casa cultiva parcerias duradouras com os viticultores locais. Profundamente empenhada na transparência, na rastreabilidade e na responsabilidade social, a casa é reconhecida pelas suas práticas respeitadoras do terroir, uma abordagem que deverá ser coroada com a certificação B Corp em 2025. A Bache-Gabrielsen encarna assim uma visão moderna e ética do espírito da Charente.

Years in Cask 14 Years Old Petite Champagne 2011: A Expressão Pura de uma Vindima Rara
O Years in Cask 14 Years Old Petite Champagne 2011 é uma cuvée confidencial que destaca a influência do tempo e a expressão única de um terroir. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Ugni Blanc colhidas em 2011, este Cognac provém inteiramente do prestigiado cru Petite Champagne. Esta vindima em particular beneficiou de condições climáticas especialmente favoráveis, marcadas por uma primavera e um outono amenos e secos, juntamente com meses de abril e outubro quentes. Estas condições permitiram uma maturação precoce e uniforme, resultando em baixos rendimentos, mas numa colheita rara com aromas concentrados e expressivos.

A água-ardente foi depois envelhecida durante um longo período de 14 anos em barris de carvalho do Limousin, permitindo que a madeira desenvolvesse a sua complexidade, preservando ao mesmo tempo a frescura natural do destilado. Engarrafada em 2026, esta edição é uma peça de eleição para os entusiastas. Para valorizar esta raridade, a casa oferece este espirituoso de grande equilíbrio em duas apresentações elegantes: um estojo Tradition ou uma caixa branca, sublinhando o caráter exclusivo desta criação.