San Felice : Poggio Rosso Gran Selezione 2019

Características e conselhos de degustação do Poggio Rosso Gran Selezione 2019 da San Felice

Degustação

Cor

Com uma tonalidade vermelho-rubi intensa, este vinho apresenta profundos reflexos granada.

Nariz

O nariz é complexo e expressivo, abrindo com aromas de frutos vermelhos e negros maduros, como ameixa, amora-preta e framboesa. Com aeração, o bouquet evolui para notas de ginja, tabaco seco e noz, realçadas por nuances especiadas de canela e louro. Subtis apontamentos florais de violeta completam esta paleta aromática refinada.

Boca

Na boca, este vinho seduz pela sua elegância e estrutura. Taninos aveludados combinam-se com uma acidez bem calibrada para criar um equilíbrio notável. A prova revela camadas de fruta escura e especiarias, com uma textura fina e precisa. O final prolonga-se com persistência, com notas especiadas e ligeiramente tostadas.

Harmonizações gastronómicas

O Poggio Rosso Gran Selezione 2019 harmoniza idealmente com borrego assado, carnes de caça ou pappardelle com ragù de javali. Acompanha também com elegância queijos toscanos curados, como um pecorino bem curado.

Serviço e guarda

Este Poggio Rosso Gran Selezione 2019 beneficia de ser decantado uma hora antes de servir, para permitir que os aromas se expressem plenamente. Sirva à temperatura de 16-18°C. Este vinho tem potencial de guarda até cerca de 2044.

Um Chianti Classico Gran Selezione elegante e estruturado

A propriedade

Fundada em 1968 por Enzo Morganti, San Felice pertence atualmente ao Allianz Group há mais de 50 anos. Localizada em Castelnuovo Berardenga, na parte sul de Chianti Classico, a propriedade estende-se por 685 hectares, dos quais 188 plantados com vinha. Pioneira dos Super Toscanos com o Vigorello em 1968, a San Felice distingue-se pelo seu compromisso com a investigação vitícola e a preservação da biodiversidade através do Vitiarium, que protege mais de 200 castas antigas. A propriedade é atualmente liderada por Carlo De Biasi, com Francesca Giuggioli como enóloga-chefe desde fevereiro de 2026.

A vinha

A vinha Poggio Rosso, cujo nome significa "encosta vermelha", estende-se por 10 hectares a 390 metros de altitude, com exposição sul-sudeste. Os solos são compostos por margas calcárias e galestro, assentes em formações geológicas do Pleistocénico. Plantado no final da década de 1970 com clones selecionados de sangiovese e colorino, este terroir é cultivado sem rega. Poggio Rosso foi o primeiro cru de Chianti Classico, expressando as características únicas de uma parcela específica.

A colheita

A colheita de 2019 na Toscana foi marcada por uma estação seca que favoreceu uma maturação ótima das uvas. Condições meteorológicas excecionais permitiram obter bagos concentrados e equilibrados, apesar de rendimentos naturalmente baixos. A vindima decorreu entre 24 e 26 de setembro para sangiovese e colorino, e depois de 2 a 3 de outubro para pugnitello.

Vinificação e estágio

As uvas do Poggio Rosso Gran Selezione 2019 foram vinificadas com fermentação em contacto com as películas durante 20 a 25 dias, a uma temperatura controlada de 28-30°C. O vinho estagiou depois 20 meses em barris de carvalho francês de 500 litros, seguidos de 15 meses de estágio em garrafa antes do lançamento.

Castas

Sangiovese (80 %)
Colorino (10 %)
Pugnitello (10 %)