Rosé de Chevalier 2025

Características e conselhos de degustação de Rosé de Chevalier 2025

Degustação

Nariz

Notas de frutos vermelhos frescos e ligeiramente ácidos — cereja, morango silvestre — misturam-se com toques florais (pétalas de rosa) e um leve apontamento de alcaçuz, formando um bouquet simultaneamente expressivo e harmonioso.

Boca

O ataque, vivo e vibrante, evolui para uma boca generosa, encorpada, com uma estrutura perfeitamente equilibrada.

Serviço

Para uma apreciação ideal, servir entre 6 e 8 °C.

Um vinho rosé de Bordeaux vibrante e de textura rica

A propriedade

Nas mãos da família Bernard desde 1983, o magnífico Domaine de Chevalier figura entre os grandes Crus Classés de Bordeaux. Um verdadeiro refúgio verdejante, esta propriedade emblemática de Pessac-Léognan situa-se a sul de Bordeaux como um jardim secreto.

A vinha

O Domaine de Chevalier gere uma vinha rara com uma área total de 67 hectares. Como um mosaico de terroirs, estende-se por solos de cascalho fino assentes sobre um subsolo argilo-cascalhoso, reconhecido pela sua drenagem natural.

O vinho

Há mais de 25 anos que a propriedade produz o Rosé de Chevalier sob a denominação Vins de Bordeaux. Produzido em quantidades limitadas, este rosé de Bordeaux apresenta-se numa garrafa elegante e premium, cujo rótulo distintivo evidencia tanto a sua modernidade como o seu caráter nobre.

Vinificação e estágio

O Rosé de Chevalier do Domaine de Chevalier é elaborado segundo o método denominado “saignée”. Após a sangria, os mostos não macerados (principalmente de cabernet sauvignon) são prensados diretamente e depois vinificados separadamente, com fermentação independente. Esta abordagem dá origem a um rosé de cor luminosa, marcado por intensos aromas de fruta. Fresco e delicado, mantém grande finesse ao longo da prova.

Lote

Este Rosé de Chevalier 2025 resulta de um lote de cabernet sauvignon e cabernet franc.