Produttori del Barbaresco : Barbaresco 2022
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Descrição
Características e conselhos de prova do Barbaresco Docg 2022 de Produttori del Barbaresco
Prova
Cor
O vinho apresenta uma cor vermelho rubi.
Nariz
O nariz revela aromas de frutos vermelhos maduros, particularmente framboesa e groselha, acompanhados por notas especiadas.
Boca
Na boca, este vinho revela um corpo médio com uma bela estrutura tânica equilibrada. Os aromas de frutos vermelhos maduros persistem, apoiados por nuances especiadas que conferem complexidade ao conjunto.
Harmonizações
Este Barbaresco é ideal com massas de ovo, bem como carnes brancas e vermelhas.
Serviço e guarda
Este Barbaresco Docg 2022 de Produttori del Barbaresco pode ser guardado até cerca de 2042.
Um Barbaresco fiel à expressão do Nebbiolo piemontês
A propriedade
Fundada em 1958 sob o impulso do padre da aldeia, Don Fiorino Marengo, a Produttori del Barbaresco uniu originalmente dezanove viticultores do Piemonte que queriam continuar o legado de Domizio Cavazza, o fundador de Barbaresco em 1894. Hoje, esta cooperativa reúne mais de cinquenta famílias que gerem coletivamente cerca de cem hectares de Nebbiolo na zona de Barbaresco. Cada viticultor mantém uma participação na sociedade, garantindo autenticidade e qualidade intransigente.
A vinha
O Barbaresco é produzido a partir de uma seleção de uvas de vinhas localizadas na zona original da denominação Barbaresco. Os cinquenta e quatro proprietários gerem as suas parcelas em solos argilo-calcários com veios arenosos, com exposições variadas a sul, oeste e este.
A colheita
A colheita de 2022 caracteriza-se por um ano quente, que favoreceu a maturação das uvas e a expressão de frutos vermelhos maduros no vinho final.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação do Barbaresco 2022 ocorre em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28°C. As uvas maceram com as películas durante vinte e oito dias com remontagens duas vezes por dia. Após a fermentação malolática, o vinho estagia em grandes tonéis de carvalho.
Casta
Nebbiolo (100%)
