Penfolds : Grange x La Chapelle 2021

Características e notas de prova do Penfolds Grange x La Chapelle 2021

Prova

Cor
A cor destaca-se pelo seu brilho luminoso e densidade profunda, revelando um núcleo intenso com tons púrpura na borda.

Nariz
Inicialmente discreto, o nariz ganha progressivamente vivacidade para revelar uma complexidade cativante. Abre-se com aromas de ruibarbo, amora e frutos escuros, acompanhados de notas de alcaçuz e pimenta preta. O carvalho traz toques de cedro e almíscar, juntamente com um aroma que remete a patchouli, evocando uma floresta húmida e doce com associações de vetiver, pinho e cipreste. No geral, o vinho expressa mais a casta e o estilo do que a sua origem geográfica.

Boca
A boca cativa imediatamente pelo seu encanto e equilíbrio. De corpo médio, revela uma precisão notável com sabores de cereja negra, romã, framboesa selvagem e almíscar. A acidez comedida e o carácter salino trazem uma energia viva e fresca. A estrutura impressiona pela sua persistência, profundidade e amplitude, formando um conjunto completo e harmonioso.

Serviço e guarda
O Grange x La Chapelle 2021 pode ser guardado até cerca de 2049, provavelmente por mais tempo.

Uma colaboração histórica que une o Vale do Ródano e o Sul da Austrália

A propriedade
Fundada em 1844 pelo Dr. Christopher Rawson Penfold e a sua esposa Mary, perto de Adelaide, a Penfolds consolidou-se como uma referência importante do Novo Mundo. Atualmente propriedade da Treasury Wine Estates, a propriedade goza de renome internacional graças aos seus excecionais vinhos Shiraz de grande potencial de envelhecimento e à sua abordagem inovadora aos blends multi-terroir.

O vinho

Fruto de uma colaboração entre duas propriedades vinícolas icónicas, a propriedade francesa La Chapelle e a Penfolds, o vinho Grange x La Chapelle 2021 é elaborado a partir de 100% Syrah (também conhecida como Shiraz), dividida igualmente entre a colina de Hermitage, no Vale do Ródano, e parcelas selecionadas no Sul da Austrália (Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley).

A colheita
A colheita de 2021 apresentou condições contrastantes entre os dois hemisférios. Em Hermitage, a primavera foi marcada por geadas que exigiram a proteção das vinhas com velas, seguidas de chuvas frequentes até meados de julho, aumentando a pressão das doenças. A partir de meados de julho, o tempo tornou-se mais quente e seco. No Sul da Austrália, a estação de crescimento foi quase ideal: um mês de agosto húmido precedeu uma primavera saudável, com o abrolhamento e a floração a ocorrerem em condições quentes. O verão quente passou sem ondas de calor, seguido de um período de fevereiro-março ameno que permitiu uma colheita ordenada. As parcelas selecionadas produziram uvas com sabores concentrados, taninos generosos e películas espessas.

Vinificação e estágio
O Grange x La Chapelle 2021 resulta de um blend igual de dois componentes distintos. O componente Grange é envelhecido em barris de carvalho americano 100% novos, com a fermentação concluída nos mesmos recipientes após a drenagem. São incorporadas prensagens selecionadas. O componente La Chapelle é envelhecido em barris, dos quais 20% são novos. Uma seleção rigorosa das parcelas precede o blend final.

Casta
100% Syrah.