Paul Jaboulet-Aîné : La Chapelle 2024

Características e notas de prova do Hermitage "La Chapelle" 2024 da Paul Jaboulet-Aîné

Prova

Aspeto
Ostentando um tom dourado pálido e luminoso, esta cuvée revela delicados reflexos prateados.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas florais de flor de tília, harmoniosamente entrelaçadas com aromas de frutos de polpa branca, deixando transparecer uma bela mineralidade.

Boca
A boca oferece uma textura sedosa e polida, sustentada por uma frescura vibrante e um subtil toque salino. O conjunto prolonga-se num final elegante e persistente.

Harmonização com pratos

Ideal para acompanhar uma cozinha refinada, este grande vinho branco combina maravilhosamente com aves nobres, peixes em molho ou pratos com cogumelos como as morilhas ou as trufas.

Serviço e conservação

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura próxima dos 12 °C. Este grande branco do Vale do Ródano possui um notável potencial de guarda e pode evoluir com elegância ao longo de várias décadas.

A expressão de um terroir lendário no Vale do Ródano

A propriedade

Fundada em 1834 por Antoine Jaboulet, a Casa Paul Jaboulet-Aîné é uma instituição histórica situada em Tain-l'Hermitage. Depois de ter sido dirigida pela família fundadora durante quase dois séculos, a propriedade foi adquirida em 2006 pela família Frey. Distingue-se pelo seu profundo compromisso com uma viticultura respeitadora do ambiente e com a preservação dos seus terroirs excecionais.

A vinha

Estendendo-se pela célebre colina de Hermitage, a vinha beneficia de uma notável diversidade geológica. As cepas prosperam em solos variados, que vão de areias graníticas a socalcos pedregosos compostos por calcário e silte, oferecendo condições ideais para a elaboração de grandes vinhos brancos.

Vinificação e estágio

Os bagos são colhidos manualmente em pequenas caixas antes de serem submetidos a uma seleção rigorosa. A fermentação decorre com leveduras indígenas. O estágio é conduzido com precisão para preservar a pureza da fruta e a mineralidade do terroir, favorecendo uma evolução harmoniosa deste vinho do Vale do Ródano.

Casta

Marsanne (100%).