Orma : Orma 2023

A elegância e profundidade de um vinho toscano da Orma

A propriedade

A propriedade Orma, cujo nome significa “impressão” em italiano, foi criada por Antonio Moretti, também proprietário da propriedade siciliana Tenuta Sette Ponti. Após extensa pesquisa para identificar o melhor terroir, Antonio Moretti fundou esta propriedade na província de Livorno, perto de Bolgheri, com o objetivo de produzir vinhos toscanos excecionais que expressem de forma autêntica e excelente o potencial destes grandes vinhedos italianos.

O vinhedo

Orma é um vinho toscano proveniente de um vinhedo de 7,5 hectares, dos quais 5,5 estão plantados com videiras. Viradas a sudoeste, as videiras, com idade média de 20 anos, crescem em solos profundos compostos principalmente por seixos, argila e um pouco de areia, condições ideais num clima quente.

O vinho

Orma é o primeiro vinho produzido pela propriedade. Desde a sua primeira colheita em 2005, Orma tem sido reconhecido além-fronteiras pela sua qualidade, potência e equilíbrio. Esta colheita de 2023 é feita a partir de videiras com 24 anos de idade, em média.

A colheita

O ano de 2023 foi marcado por um inverno ameno com pouca precipitação, seguido por uma primavera chuvosa que exigiu atenção especial para preservar a saúde das videiras. As altas temperaturas em julho e agosto foram compensadas por chuvas oportunas no final de agosto e em setembro, permitindo uma maturação equilibrada das uvas. A vindima, realizada entre o final de agosto e o início de setembro, decorreu em condições favoráveis.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são selecionadas e desengaçadas antes de uma ligeira prensagem. O mosto é carregado por gravidade. A fermentação e a maceração duram mais de 20 dias, com 2 a 3 remontagens por dia para uma extração delicada. Após o sangramento, a fermentação maloláctica ocorre em barricas, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho francês durante cerca de 18 meses (20% de barricas novas, 80% de barricas de segundo uso).

Corte

Orma 2023 é um corte de Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (30%) e Cabernet Franc (20%).