Oremus : Tokaji Late Harvest 2023

Características e conselhos de degustação para o Oremus Tokaji Late Harvest 2023

Prova

Nariz
No nariz, apresenta uma rica variedade de aromas: pêssego branco, citrinos e um toque tropical.

Paladar
Na boca, revela toda a sua riqueza: a sua textura, simultaneamente cremosa e fluida, combina doçura, finesse e uma bela maturidade. Finalmente, um ligeiro amargor evocando toranja rosa realça o final.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva a 8 graus.

A vivacidade e riqueza de um grande vinho Tokaji

A propriedade

Oremus é uma daquelas propriedades que, ao fundir-se com a ilustre propriedade espanhola Vega Sicilia, abraçou e magnificou a sua filosofia. Assim, neste prestigioso vinhedo húngaro, a busca contínua pela excelência, a harmonia com a natureza, bem como o rigor são a ordem do dia. O prestígio do vinhedo remonta à década de 1630, quando Maté Szepsi Lacko fez o primeiro "vinho de escorrimento Tokaj" a partir de uvas cultivadas no vinhedo Oremus. Ele então ofereceu-o à esposa do Príncipe da Transilvânia, Princesa Susana Lorántffy, para agradecer-lhe pelas suas delicadas atenções para com os habitantes de Tokaj. Um século depois, Oremus já está estabelecido como uma das propriedades mais renomadas do mundo.

O vinhedo

O Tokaji Late Harvest 2023 provém de vinhas que têm em média 22 anos, plantadas em solo argiloso.

O vinho

A doçura deste vinho Tokaj é de 113 g/litro.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas várias vezes à mão. De facto, esta cuvée é feita de pelo menos 50% de cachos botritizados. Desengace e maceração durante 4 a 12 horas antes da prensagem. Depois, a fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável durante 15 a 25 dias. O vinho é então envelhecido em barris de carvalho húngaro por dois meses. Finalmente, é refinado na garrafa por mais seis meses.

Blend

Furmint, sárgamuskotály, hárslevelű