Olivier Leflaive : Meursault 1er cru "Le Porusot" Domaine 2025

Características e Sugestões de Prova do Meursault 1er Cru "Le Porusot" Domaine 2025 de Olivier Leflaive

Prova

Cor
Este vinho branco apresenta uma bela cor amarelo-pálido com reflexos dourados.

Nariz
O ramo aromático revela elegantes notas de avelã e de frutos de polpa branca, como a ameixa mirabelle ou a pera, subtilmente enriquecidas por toques amanteigados e nuances de frutos secos.

Boca
A boca cativa com um ataque amplo e generoso. Uma espinha dorsal reta e uma fina tensão mineral equilibram esta opulência, conduzindo a um final longo, saboroso e particularmente elegante.

Harmonizações com Vinho
Este lote combina maravilhosamente com peixes nobres, como o pregado ou a lagosta escalfada, aves com molho branco, bem como queijos curados, como o Comté, o Cîteaux ou o Époisses.

Serviço e Guarda
Para uma degustação ótima, este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 12 e 14 °C. Com a sua estrutura fina, possui um excelente potencial de envelhecimento e pode ser apreciado até cerca de 2035.

A Elegância e a Riqueza de um Grande Vinho Branco de Meursault

O Domaine
Fundada em 1984 por Olivier Leflaive, a casa com o mesmo nome é uma referência incontornável da Borgonha. Sediada em Puligny-Montrachet, distingue-se por um modelo que alia um négoce de alta-costura a um domaine próprio de 26 hectares. Pioneira do enoturismo na região, a propriedade é hoje dirigida por Julie Leflaive, que representa a nova geração, com o apoio de Jean Soubeyrand. Guiado pela filosofia "fazer melhor com menos", o Domaine Olivier Leflaive produz vinhos reconhecidos em todo o mundo pela sua precisão, promovendo ao mesmo tempo uma viticultura respeitadora do ambiente.

A Vinha
Este vinho provém do célebre Climat "Le Porusot", situado na comuna de Meursault. As vinhas, plantadas em 1990, desenvolvem-se a uma altitude entre 250 e 300 metros, num terroir argilo-calcário muito mineral e pedregoso. Cultivada segundo os princípios da certificação Alto Valor Ambiental (HVE 3), esta vinha beneficia de uma gestão rigorosa dos solos e de vindimas inteiramente manuais, para garantir a excelência das uvas.

Vinificação e Estágio
A elaboração deste vinho assenta numa prensagem delicada das uvas. As fermentações alcoólica e maloláctica decorrem integralmente em barricas de carvalho. O vinho é depois estagiado com cuidado durante cerca de 18 meses em barricas, 25% das quais de carvalho novo, o que contribui para estruturar o vinho, preservando ao mesmo tempo a pureza aromática do fruto.

Casta
100% Chardonnay.