Michele Chiarlo : Cerequio 2019

Denso e vibrante, este tinto apresenta um complexo conjunto de aromas e sabores, incluindo cereja, framboesa, rosa, mentol, alcatrão e ferro. Equilibrado e longo, com firme pegada no final que marca o palato. Tenha paciência. Melhor de 2027 a 2047. Produzidas 1.000 caixas, 200 caixas importadas.

Aromas de morango seco, carne e caules de rosa levam a um corpo médio, com taninos firmes e ligeiramente mastigáveis e um final médio. Linear e vibrante. Precisa de três ou quatro anos para amaciar. Melhor depois de 2027.

Expressivo e bem equilibrado, o 2019 Barolo Cerequio apresenta notas de seiva fresca de pinheiro, anis, licor de cereja e rosas esmagadas. Sem emendas no palato, sua pura fruta de framboesa é generosa no ataque e até o meio de boca antes de revelar uma estrutura mais clássica, com taninos finos e maduros, especiarias aquecidas e um final fantástico. Eu deixaria mais alguns anos na adega e beberia entre 2025 e 2040.

Cerequio é um cru icónico e não desilude. De imediato, aromas de cerejas ligeiramente aquecidas, menta, eucalipto e especiarias variadas vão e vêm no vinho, enquanto notas salgadas e terrosas tentam ao máximo ser notadas. Os taninos são tão bem trabalhados que oferecem uma base sólida, mas com leveza de pluma, enquanto sabores de fruta, ervas e terra criam um triunvirato que faria a Roma antiga corar. Beber entre 2025 e 2040.