Mélanie Pfister : Pinot Gris "Silb" 2023

Um pinot gris seco, poderoso e muito estruturado, que não busca exibicionismo. Apenas um toque de carvalho, sem notas tostadas, e um caráter calcário bem mais pronunciado. Final longo e amplo. De uvas cultivadas organicamente com certificação Fair'n Green. Beber agora ou guardar.

O 2023 Pinot Gris Silb é um Pinot Gris com estágio em carvalho, de solos calcários, proveniente de vinhas com cerca de 20 anos. Uma pequena parte das barricas foi feita de acácia. No nariz, limão, pera e uma sensação cremosa combinam-se, revelando uma bela união de concentração e excelente frescura. A cremosidade da fruta de pera mantém-se e prolonga-se, lado a lado com a frescura do limão. Um Pinot Gris elegante, discreto mas cremoso, que termina com uma nota de manteiga derretida. (Muito seco)