Matthieu Barret : Domaine du Coulet "Billes Noires" 2009

A cuvée Billes Noires da Domaine du Coulet é feita a partir de uvas 100% Syrah que cresceram nos terraços de "gore", o granito muito degradado da denominação Cornas. Com uma idade média de 55 anos, estas velhas videiras Syrah são envelhecidas em Biodinâmica por Matthieu Barret, que recebeu a certificação Ecocert. De cor escura, o roupão é um lindo preto brilhante. O nariz é expressivo, nos frutos maduros como a cereja, framboesa ou amora, mas também na mineralidade com uma bela expressão do solo granítico. A boca é voluptuosa, rica e solar nesta vindima de 2009.