Maison Trimbach : Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024

A expressão pura e mineral de um grande vinho branco da Alsácia

A propriedade

Fundada em 1626 por Jean Trimbach, a Maison Trimbach é uma verdadeira instituição no coração da região da Alsácia. Sediada em Ribeauvillé, esta propriedade familiar gere um vinhedo de cerca de 61 hectares. Reconhecida pelo seu rigor e pela busca constante de equilíbrio, a propriedade foi eleita "Marca do Ano" em 2025 pela La Revue du Vin de France. Após o falecimento de Pierre Trimbach, a décima terceira geração assume agora o legado. Julien Trimbach dirige atualmente as adegas, apoiado por Anne, Frédérique e Pauline, perpetuando a excelência deste ilustre nome.

O vinhedo

As uvas desta cuvée provêm de parcelas dentro da apelação Alsace, mais especificamente dos solos margo-calcários de Hunawihr, incluindo o Grand Cru Rosacker e o lieu-dit Muehlforst, bem como do sector de Petit Geisberg, em Ribeauvillé. Com idades entre 50 e 70 anos, estas vinhas velhas são certificadas biológicas. A propriedade privilegia uma elevada densidade de plantação para favorecer a concentração aromática e uma expressão autêntica do terroir.

A colheita

O ano de 2024 começou com um inverno suave, favorecendo um abrolhamento precoce. A primavera foi depois marcada por chuvas incessantes e temperaturas frescas, levando a uma forte pressão de doenças nos vinhedos. Uma pausa bem-vinda surgiu em agosto, antes de a chuva regressar em setembro. Apesar destes desafios climáticos, o ciclo vegetativo resultou numa vindima clássica, produzindo bagas com uma bela tensão.

Vinificação e estágio

Logo à chegada à adega, as uvas destinadas ao Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024 são submetidas a uma prensagem pneumática suave. A fermentação decorre lentamente a baixa temperatura em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. Para preservar a frescura, a fermentação maloláctica é deliberadamente evitada. Após uma rápida trasfega, o vinho estagia em antigas fudres de madeira neutra, antes de um engarrafamento no início da primavera.

Casta

Riesling (100%)

Características e notas de degustação do Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024 da Maison Trimbach

Notas de degustação

Cor
O vinho revela uma bela cor pálida, brilhante e límpida.

Boca
Na boca, esta colheita expressa um perfil clássico, sustentado por uma acidez vibrante e uma bela complexidade mineral.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com frutos do mar, como ostras, vieiras ou camarão. Acompanha também perfeitamente peixe branco em salsa cremosa, aves com cogumelos, bem como pratos de influência asiática, indiana ou mediterrânica.