Maison le Nid : Champ de Cour 2022

Características e notas de prova do Champ de Cour 2022 Maison le Nid

Prova

Cor
A cor revela um tom vermelho intenso, valorizado por notáveis reflexos violeta.

Nariz
O nariz abre-se num bouquet especiado, revelando notas de pimenta e de pimentão verde, harmoniosamente complementadas por toques de alcaçuz.

Boca
A boca distingue-se pelo calor e pela densidade. Oferece uma textura especiada sustentada por taninos ricos e saborosos, perfeitamente integrados. Toques de alcaçuz acompanham um final de impressionante persistência.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com peito de pato servido com fruta ou laranja, bem como com pratos de carne de vaca estufada. Também valoriza pratos à base de caça (javali, veado, faisão), a cozinha tradicional lionesa, ou preparações à base de vegetais como beringela, cogumelos e trufas. Quanto ao queijo, acompanha idealmente queijos prensados, cozidos e curados, como o Comté ou o Beaufort.

Serviço e guarda

Com excelente potencial de envelhecimento, este Champ de Cour 2022 pode ser guardado em adega e apreciado até cerca de 2032, permitindo que a sua estrutura evolua e revele toda a sua complexidade.

Outras características

Este vinho caracteriza-se por um perfil corpulento, audacioso e profundamente mineral.

A expressão mineral e estruturada de um vinho de Moulin-à-Vent

A propriedade

Fundada em 2012 pela família Lardet, a Maison le Nid é uma propriedade familiar situada no coração do Beaujolais. A propriedade, cujo nome simboliza a união e o apego à terra, estende-se por aproximadamente seis a oito hectares. Atualmente, Stéphane Lardet supervisiona a vinificação e o desenvolvimento da propriedade. Guiada pelos princípios da agricultura sustentável, a família privilegia um trabalho manual meticuloso e uma abordagem parcela a parcela para expressar toda a autenticidade e riqueza dos seus terroirs.

O vinhedo

Localizada na denominação Moulin-à-Vent, a parcela Champ de Cour estende-se por uma encosta suave orientada a sul-sudeste, no sopé da colina. O vinhedo eleva-se entre 230 e 280 metros de altitude, beneficiando de uma exposição solar ótima e de ventos de noroeste que ajudam a secar e a concentrar as uvas. As vinhas desenvolvem-se em solos profundos compostos por granito rosa decomposto, arenito, argila branca e seixos, todos notavelmente enriquecidos com manganês, o que confere ao vinho a sua estrutura única.

A colheita

O ano começou com um mês de janeiro frio e seco, seguido de um início de primavera ameno e, depois, de um mês de abril fresco e húmido que retardou o abrolhamento. Maio, quente e ensolarado, favoreceu uma floração precoce. O verão destacou-se pelas suas condições quentes e secas, particularmente em agosto, quando as temperaturas superaram os 40 graus. As chuvas salvadoras de meados de agosto ajudaram a aliviar as vinhas antes de uma vindima precoce, que começou a 24 de agosto, produzindo bagos concentrados e ricos em açúcar.

Vinificação e estágio

A vindima de 2022 do Champ de Cour foi realizada manualmente em pequenos caixotes, seguida de uma seleção rigorosa. A vinificação decorre numa única cuba de betão com controlo de temperatura, mantendo entre 33% e 50% de cachos inteiros. O vinho é depois envelhecido durante aproximadamente dezasseis meses, principalmente em demi-muids de carvalho usados, com uma pequena proporção de barricas novas. O vinho repousa depois durante mais seis meses em cuba de betão antes do engarrafamento, com uma leve filtração e sem colagem.

Casta

100% Gamay