Maison le Nid : La Rochelle 2022

Características e Notas de Prova do "La Rochelle" 2022 da Maison le Nid

Prova

Cor
Este vinho tinto revela uma tonalidade rubi profunda, com subtis reflexos granada e tijolo na borda do copo.

Nariz
O bouquet aromático abre com aromas de frutos de caroço, dominados pela cereja vermelha e preta. Com a aeração, notas especiadas que recordam a noz-moscada combinam-se com uma mineralidade que evoca o sílex.

Boca
Corpulenta e perfeitamente equilibrada, a boca oferece uma agradável frescura sem pesadez. Os sabores de cereja e frutos negros harmonizam-se com toques especiados, sustentados por taninos sedosos e refinados. O final prolonga-se em nuances frutadas e minerais.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, bem como com pratos de aves saborosos, como o confit de pato. Também valoriza pratos à base de cogumelos, como um risotto de morilhas, ou queijos curados como o Comté.

Serviço e Guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir o "La Rochelle" 2022 a uma temperatura de 14°C. Este vinho pode ser apreciado após alguns anos de guarda e continuará a evoluir favoravelmente, mantendo-se agradável a beber até cerca de 2042.

A Expressão Autêntica de um Grande Terroir do Beaujolais

A Propriedade

Fundada no final de 2012, após a aquisição de uma propriedade histórica, a Maison le Nid é uma propriedade familiar localizada em Romanèche-Thorins, no coração da região do Beaujolais, na França. Atualmente, a propriedade é gerida pela família Lardet, composta por Paul, Danielle e os seus filhos Delphine, Jocelyn e Stéphane. Este último, com formação em gastronomia, traz uma visão culinária aos vinhos. Certificada HVE3, esta propriedade privilegia a viticultura sustentável e a vindima manual para exprimir toda a singularidade dos seus terroirs.

O Vinhedo

Proveniente da denominação Moulin-à-Vent, a parcela que dá origem a este vinho situa-se no topo da colina, perto do famoso moinho histórico. Orientadas a sul, estas vinhas sexagenárias são conduzidas em gobelet. Desenvolvem-se em solos pouco profundos, compostos por granito rosa, quartzo, silício e manganês. A densidade de plantação atinge dez mil pés por hectare, favorecendo uma excelente concentração das uvas.

A Colheita

O ano começou com algumas preocupações relacionadas com geadas no final de abril, seguidas de episódios de granizo em junho. O verão revelou-se depois particularmente quente e seco, marcado por ondas de calor em meados de julho. Felizmente, chuvas oportunas no final de junho e em meados de agosto permitiram que as vinhas prosseguissem o seu ciclo de crescimento sem stress, conduzindo a uma vindima precoce a partir de meados de agosto, em condições ideais.

Vinificação e Estágio

A produção do "La Rochelle" 2022 respeita as tradições regionais, com maceração semicarbónica em cachos inteiros. A fermentação, desencadeada por levaduras indígenas, ocorre em cubas de betão durante dez a doze dias. O vinho beneficia depois de um estágio cuidado de quinze a dezasseis meses em barricas de carvalho com um a dois anos de utilização.

Casta

100% Gamay