Les Vins d'Emmanuelle : Mon Loup 2024

Características e Sugestões de Prova do Mon Loup 2024 da Les Vins d'Emmanuelle

Prova

Cor

Esta cuvée apresenta uma cor límpida e brilhante.

Nariz

O nariz combina frutos de polpa branca e citrinos com delicadas notas florais, realçadas por toques de feno fresco.

Boca

Na boca, a cuvée destaca-se pela sua tensão e por uma acidez finamente cinzelada. Uma agradável redondeza envolve sabores de frutos de polpa amarela e citrinos. O final longo e salino prolonga-se numa mineralidade persistente.

Harmonização de Vinhos e Comida

O Mon Loup é um deleite como aperitivo, servido com gougères ou rillettes de peixe. À mesa, harmoniza na perfeição com marisco, como lagostins ou vieiras, bem como com peixe branco escalfado ou grelhado. Combina igualmente bem com aves assadas com ervas aromáticas, um prato ligeiramente especiado, como um tagine, ou um queijo de cabra local, como o crottin de Chavignol.

Um vinho branco rico e delicado do Loire

O Domaine

Fundada em 2017 em Sancerre, a Les Vins d'Emmanuelle é uma casa de seleção de vinhos do Loire. A sua proprietária e diretora, Emmanuelle Mellot, criou o negócio após mais de quinze anos no Domaine Alphonse Mellot, onde exerceu as funções de diretora de vendas e comunicação. A casa explora as denominações do Loire Central (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly e Quincy), complementadas por um espumante de Vouvray. Propõe vinhos «feitos por medida» de viticultores respeitadores do ambiente e dedica особ atenção à identidade visual dos seus rótulos.

O Vinhedo

Esta cuvée é um vinho da denominação Menetou-Salon, situada no Loire Central, não longe de Sancerre. As uvas provêm de viticultores parceiros.

Casta

100% Sauvignon Blanc