Le Prélat de Pape Clément 2018

A elegância e estrutura de um grande vinho branco seco de Graves

A propriedade

Situado ao sul de Bordeaux, em Pessac, o Château Pape Clément é um dos crus mais antigos de Bordeaux. O château recebe o seu nome do Papa Clemente V que desenvolveu a atividade vinícola da propriedade no século XIII. Assim, o Château Pape Clément produz vinhos cuja reputação foi estabelecida há mais de sete séculos. Propriedade de Bernard Magrez, o Château Pape Clément destaca-se entre os maiores crus de Bordeaux.

O vinhedo

O vinhedo destinado à produção do cuvée Le Prélat de Pape Clément 2018 estende-se por 10 hectares de vinhas, com uma média de 30 anos de idade, localizadas nas comunas de Cérons, Illats e Podensac, dentro da denominação Graves.

Vinificação e envelhecimento

Enchimento manual da prensa pneumática seguido de prensagem de grão inteiro com aumento lento da pressão. Barrilamento por gravidade. Trasfega e fermentação em barris de carvalho francês. Envelhecimento sobre as borras finas e batonnage regular.

Blend

O Le Prélat de Pape Clément 2018 é o resultado de um blend de 71% sémillon, 16% sauvignon blanc, 12% sauvignon gris e 1% muscadelle.