Le Clémentin de Pape Clément 2013

O refinamento e equilíbrio de um Segundo Vinho Branco de Pessac-Léognan

A propriedade

Situado às portas de Bordeaux, o Château Pape Clément é uma das mais antigas propriedades vinícolas da região, com a primeira colheita realizada em 1252. O Château Pape Clément deve seu nome ao Papa Clemente V, que geriu apaixonadamente seu vinhedo antes de doá-lo ao Arcebispo de Bordeaux. Naquela época, era referido como as "Vinhas do Papa Clemente". Em 1983, Bernard Magrez, o incansável construtor e compositor de vinhos raros, comprou a propriedade. Bernard Magrez, que agora possui 4 Grands Crus Classés em Bordeaux, usa toda a sua energia e determinação para elevar o Château Pape Clément à elite dos Grands Crus de Bordeaux. Em 2009, o Château Pape Clément foi notavelmente recompensado com uma pontuação de 100/100 pelo crítico americano Robert Parker.

O vinhedo

O Clémentin de Pape Clément 2013 branco é um vinho de Pessac-Léognan de um terroir de 7,5 hectares, com vinhas com média de 27 anos plantadas em solos de cascalho argiloso dos Pirineus.

Vinificação e envelhecimento

Após encher a prensa pneumática totalmente manual, a prensagem é realizada em grãos inteiros. O suco da prensa é alimentado por gravidade em barris. Decantação e então vinificação em barris. Envelhecimento por 15 meses sobre borras finas em barris (55% novos, 35% de um vinho) e 10% em ovo de cimento.

Blend

Este Clémentin de Pape Clément 2013 é feito a partir de um blend de sémillon (50%), sauvignon blanc (33%), muscadelle (16%) e sauvignon gris (1%).