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La Rioja Alta : Gran Reserva 890 2005
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Descrição
Características de prova e conselhos de serviço para La Rioja Alta Gran Reserva 890 2005
Prova
Aparência
Vinho de cor vermelho‑rubi com reflexos tijolo emergentes, refletindo a maturidade desta colheita excecional.
Nariz
O bouquet revela um perfil clássico de Rioja, com aromas intensos de couro curtido, ameixas em calda e passas. Notas de tabaco, especiarias doces, baunilha e chocolate negro entrelaçam‑se, criando um conjunto complexo e elegante.
Boca
Na boca, este vinho seduz pelo seu caráter elegante e maduro, apresentando estrutura notável e acidez perfeitamente equilibrada. Taninos sedosos acompanham um palato generoso, complexo e envolvente, culminando num final elegante e persistente.
Harmonização
Este Gran Reserva combina idealmente com pratos delicados em molhos leves, estufados de carne e sobremesas de chocolate. Também é um excelente digestivo para concluir uma refeição refinada.
Um Gran Reserva excecional que incorpora a tradição centenária de La Rioja
A propriedade
La Rioja Alta, S.A., fundada em 1890 em Haro, Rioja, permanece uma propriedade familiar transmitida ao longo de seis gerações. O grupo cultiva várias centenas de hectares de vinha e detém também Torre de Oña, Lagar de Cervera e Áster. Liderada por Guillermo de Aranzabal Bittner, a propriedade pertence aos descendentes das famílias fundadoras e destaca‑se pelo longo estágio e pelas emblemáticas cuvées 890 e 904.
A vinha
As uvas provêm de vinhas próprias em Briñas, Labastida e Villalba para a Tempranillo e a Mazuelo, bem como da vinha de Montecillo para a Graciano. Estes terroirs de Rioja beneficiam de condições climáticas ideais para o florescimento destas castas tradicionais.
A vindima
A colheita de 2005 registou um abrolhamento clássico, seguido de chuvas primaveris moderadas e bem distribuídas que favoreceram um desenvolvimento ótimo do coberto vegetal até ao vingamento. Setembro foi marcado por temperaturas moderadas durante o dia e noites frescas, conferindo às uvas as características típicas de Rioja.
Vinificação e estágio
Após vindima manual e desengace e esmagamento suaves, o Gran Reserva 890 2005 realizou uma fermentação prolongada. O vinho estagiou depois durante seis anos em barricas, com dez trasfegas tradicionais. Várias seleções durante o estágio permitiram criar o lote final a partir de 199 barricas. O engarrafamento teve lugar em março de 2012, sem filtração.
Castas
Tempranillo (95%), Mazuelo (2%) e Graciano (3%) compõem este lote tradicional de Rioja.
