La Fleur VivaltuS 2016

Mirtilos frescos, flores, pimenta‑branca, toranja e um toque de pedra molhada. Fundo vegetal. Discreto e elegante no palato, com corpo médio e taninos firmes e de grão fino. Fluido, longo e expressivo. Beber agora ou guardar.

O 2016 La Fleur Vivaltus é um Tempranillo 100% da Ribera del Duero. De cor vermelho‑granada. No nariz subtil surgem nuances de ginja, ervas silvestres e notas confitadas. O palato seco e etéreo revela taninos finos e polidos e uma acidez calibrada, conduzindo a um final matizado e cativante. O 2016 é um tinto da Ribera del Duero de extração suave, elaborado num ano fresco.

VivaltuS chegou à Place de Bordeaux em setembro de 2022 e é aqui acompanhado pelo 2º vinho do mesmo vintage de 2016. Sugiro deixá-lo algumas horas em decanter, pois há muita estrutura (as vinhas chegam a ter 90 anos), mas com um pouco de aeração já não é preciso esperar mais para começar a bebê-lo. Notas nítidas de funcho, tabaco e cedro fumado acrescentam profundidade aos frutos de amora e loganberry. Consultores: Jean-Claude e Jeff Berrouet, com o enólogo Montxo Martinez e os proprietários Marcos e Carlos Yllera.

Provei a versão engarrafada do 2016 La Fleur de Vivaltus (anteriormente Petit Vivaltus), que se apresentou muito semelhante à amostra que provei com Jean-Claude Berrouet e seu filho Jeff em Madrid, numa quente manhã de segunda-feira no verão de 2018. É maioritariamente Tempranillo com alguma Cabernet Sauvignon e Merlot e tem 13,9% de álcool. Fermentou com leveduras neutras, seguida de um élevage de 12 meses: 70% em barricas usadas, 20% em novas e 10% em ovos de cimento. Mostra muita frescura e elegância, um estilo que também observei em alguns vinhos da Yllera deste ano (Jesús Yllera e Yllera Dominus) – floral, perfumado e elegante, com um palato vibrante, muita frescura e sabores limpos e focados. 50.000 garrafas produzidas. Engarrafado em julho de 2018.