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La Demoiselle de Sociando-Mallet 2024
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Descrição
A Textura e o Equilíbrio de um Segundo Vinho de Haut-Médoc
A propriedade
Château Sociando-Mallet é uma propriedade de 83 hectares com vista para o estuário da Gironde. Situada na Margem Esquerda de Bordeaux, esta propriedade está entre os melhores vinhos não classificados do Médoc.
A vinha
Com uma idade média das videiras de 25 anos, a vinha está plantada num terroir de cascalho e argila sobre um subsolo calcário. A vinha é trabalhada de forma tradicional, sem tratamentos anti-botrytis, recorrendo à seleção, bem como ao uso criterioso de corretivos orgânicos do solo.
O vinho
Produzido na denominação de Haut-Médoc, La Demoiselle de Sociando-Mallet 2023 é o Segundo Vinho do château. Esta cuvée deve o seu nome a uma espécie de libélula que vive no Médoc.
Vinificação e envelhecimento
Vindimadas à mão, as uvas são selecionadas numa mesa antes e depois do desengace. A vinificação tradicional, com remontagens e trasfegas com devolução, assim como a fermentação malolática, é realizada em cubas de betão e de aço inoxidável com controlo de temperatura. A maceração dura 25 dias.
Lote
La Demoiselle de Sociando Mallet 2024 é uma cuvée elaborada a partir de um lote de Merlot (93%), Cabernet Sauvignon (4%) e Cabernet Franc (3%).
