Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2015

Textura macia, com camadas de figo escuro, mirtilo e redução de amora em destaque, entremeadas por leves notas de carvão e folha de louro que surgem gradualmente até o final. Termina com um toque de alcatrão. Melhor de 2020 a 2035. 1.300 caixas produzidas, 1.000 caixas importadas.

Há aqui uma influência robusta de carvalho e um toque de acidez volátil, seguida por uma generosa nota saborosa e um cativante sussurro de doçura ao fundo, com um final linear e sedutor.

Rubi tinta. Um bouquet complexo e profundamente perfumado evoca boysenberry madura, licor de cereja, potpourri e azeitona, juntamente com um toque de especiarias exóticas que se intensifica com o ar. Apresenta energia impressionante nos sabores profundos de frutas negras e azuis e pastilha floral, graças a uma corrente subjacente de mineralidade que cresce na taça. Termina doce e muito longo, deixando notas de pastilha floral e cola.

O 2015 Cornas Terres Brûlées provém de várias parcelas da denominação e foi criado tal como as edições de parcela única, passando 23 meses em barricas, 15% novas. A sua cor púrpura intensa é seguida por notas fabulosas de framboesa negra, especiarias tostadas, bouquet garni e folha de louro. Profundo, untuoso e concentrado, com taninos doces, é um vinho hedonista que ganhará com um curto estágio em cave e manterá profundidade por uma década ou mais.

Mais amplitude e profundidade do que la-louvée, taninos bem polidos e elegantes, um palato profundo e de grande harmonia; envelhecerá na perfeição.

Aromas primários, puros, de ameixa-preta e cereja intensificam-se no paladar deste vinho, ganhando tons mais ricos de mirtilo e doce de framboesa. É um vinho encorpado e suculento, marcado por sugestões de especiarias, terra e tomilho, além de taninos macios e delicados. Uma acidez viva confere equilíbrio ao final.