Jean Foillard : Fleurie 2023
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Descrição
A textura e a vivacidade de um vinho tinto de Beaujolais
A propriedade
Localizado em Villié-Morgon, no coração da denominação Morgon, o Domaine Jean Foillard cultiva os prestigiados terroirs de Côte du Py e Corcelette, bem como parcelas em Fleurie. Jean Foillard assumiu a propriedade familiar de 8 hectares em 1981, inspirado por Marcel Lapierre, para adotar uma viticultura natural e práticas estreitamente alinhadas com a agricultura biológica.
Pioneiro do vinho natural, a propriedade perpetua um estilo fiel e autêntico. Atualmente, a propriedade estende-se por 20 hectares e os seus vinhos, com rara precisão, colocam-na entre a elite de Beaujolais.
A vinha
Este vinho Fleurie provém de uma seleção de vinhas em solos graníticos.
Vinificação e envelhecimento
Vindima manual seguida de maceração a frio. Estágio em cuba durante aproximadamente 3 a 4 semanas. Envelhecimento em barricas de carvalho sobre borras durante 6 a 9 meses. Engarrafamento sem filtração.
Casta
Este Fleurie 2023 é 100% gamay.
