Gianni Brunelli : Brunello di Montalcino 2020

Características e conselhos de degustação para o Brunello di Montalcino 2020 de Gianni Brunelli

Prova

Cor
A cor apresenta um belo vermelho rubi intenso.

Nariz
O nariz revela aromas intensos de cereja e casca de laranja.

Paladar
O paladar oferece uma textura sedosa e profunda, carregada por frutas vermelhas selvagens e especiarias. Os taninos finos e elegantes estruturam o conjunto para um final intenso com notas de mentol e morango selvagem.

Harmonização de alimentos e vinhos

Este vinho acompanha perfeitamente carnes vermelhas grelhadas e caça. Também combina bem com queijos envelhecidos.

Serviço e envelhecimento

O Brunello di Montalcino 2020 é degustado entre 16 e 18°C. Recomenda-se a decantação por uma hora para permitir que o vinho se expresse plenamente.

Um autêntico Brunello di Montalcino entre tradição e terroir

A propriedade

Gianni Brunelli é uma emblemática vinícola de Montalcino, fundada por Gianni Brunelli em 1987 após a aquisição de "Le Chiuse di Sotto", um patrimônio familiar que remonta a 1947. A propriedade se estende por 7 hectares, divididos entre dois locais: Le Chiuse di Sotto, a 250 metros de altitude, e Podernovone, a 520 metros. Desde a morte de Gianni em 2008, sua esposa Laura e o primo Adriano têm administrado a propriedade, perpetuando as práticas tradicionais.

O vinhedo

O Brunello di Montalcino provém de dois vinhedos distintos: Podernovone, localizado a 500 metros de altitude com exposição sudoeste (plantado em 1998) e Canalicchio a 250 metros de altitude com exposição noroeste (plantado em 1989). Os solos são compostos de galestro, calcário marga xisto e argila branca.

Vinificação e envelhecimento

Para o Brunello di Montalcino 2020, a vinificação começa com uma maceração e fermentação de 23 dias, seguida por um envelhecimento de 30 meses em barris de carvalho de 25-30 HL antes do engarrafamento.

Blend

Sangiovese (100%)