Gérard Bertrand : Cigalus 2024

Características e notas de prova do Cigalus Blanc 2024 Gérard Bertrand

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo dourado, límpido e brilhante.

Nariz
Complexo e evolutivo, o nariz abre-se com aromas de citrinos maduros, nomeadamente toranja, acompanhados de notas delicadas de pêssego branco e mel. Com a aeração, revela toques de frutos secos como o alperce, subtis nuances herbáceas e minerais, bem como aromas tostados e de vanilha resultantes da passagem por madeira.

Boca
O ataque é cheio e generoso, introduzindo uma boca rica, concentrada e voluptuosa. A textura sedosa transporta sabores de manteiga, vanilha e madeira tostada, harmoniosamente equilibrados por notas de frutos exóticos como o mango e o ananás. O final, de grande elegância, prolonga-se numa agradável frescura cítrica.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14%.

A expressão autêntica e a complexidade de um vinho branco biodinâmico do Languedoc

A propriedade

Fundado em 1992 pelo antigo jogador profissional de rugby Gérard Bertrand, o domínio homónimo tornou-se uma referência incontornável no Languedoc. Depois de assumir a propriedade familiar após a morte do pai em 1987, Gérard Bertrand, o atual proprietário, construiu um império vinícola reconhecido a nível mundial. Pioneiro da viticultura biodinâmica, o domínio detém atualmente a maior propriedade certificada Demeter do mundo. Com uma filosofia centrada na preservação ambiental e na expressão autêntica dos terroirs do sul da França, a marca combina de forma brilhante inovação, excelência e respeito pela natureza.

O vinhedo

Adquirido em 1995, o Domaine de Cigalus situa-se num ambiente natural no coração das montanhas de Corbières, no histórico terroir de Fontfroide. Este vinhedo, que produz vinhos sob a designação IGP Pays d'Oc, beneficia de um clima mediterrânico semiárido, moderado por primaveras frescas. As vinhas, plantadas com uma elevada densidade de mais de 5000 pés por hectare, desenvolvem-se em solos profundos formados por sedimentos do riacho Aussou, assentes num subsolo de calcário arenoso do Campaniano. Cultivado integralmente em biodinâmica e certificado Demeter desde 2010, o domínio é gerido por Bertrand Boileau, que assegura uma vindima exclusivamente manual para preservar a qualidade do fruto.

Vinificação e estágio

A criação do Cigalus Blanc 2024 começa com uma prensagem pneumática suave das uvas, seguida de uma ligeira decantação estática. Cerca de 70% do mosto fermenta em barricas novas de carvalho francês, com batonnage regular para enriquecer a textura, enquanto os restantes 30% são vinificados em cubas de aço inoxidável para preservar uma pureza aromática ideal. Apenas a casta Chardonnay realiza fermentação maloláctica. O estágio prossegue em barricas de carvalho durante sete a oito meses, terminando no equinócio da primavera, em conformidade com os princípios da biodinâmica. O vinho é depois ligeiramente clarificado e filtrado antes do engarrafamento.

Castas

• Chardonnay (80%)
• Viognier (15%)
• Sauvignon Blanc (5%)