Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025

Características e conselhos de prova do Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 da Donnafugata

Prova

Cor

A cor revela um tom rosa pálido, brilhante e luminoso.

Nariz

O bouquet revela um caráter floral marcado por notas de violeta, acompanhadas por delicadas fragrâncias frutadas que evocam toranja e groselha vermelha.

Boca

Na boca, este rosé encanta pela sua frescura aromática e pela sua dimensão salina. A mineralidade exprime-se com elegância, prolongando-se num final persistente com notas cítricas.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho é ideal como aperitivo. Acompanha também na perfeição peixe cru, pratos vegetarianos, bem como carnes delicadas.

Serviço e guarda

O Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 revela-se melhor a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Este vinho pode evoluir favoravelmente até cerca de 2030.

Um rosé siciliano que celebra a aliança entre criatividade e terroir

A propriedade

Fundada em 1983 por Giacomo Rallo, Donnafugata representa a quarta geração de uma tradição familiar siciliana de viticultura e vinificação. Sedeada no coração da Sicily, nomeadamente no Etna, a propriedade estende-se por 488 hectares de vinha, distribuídos por cinco adegas. A Donnafugata cultiva dez castas autóctones, incluindo nero d'avola, grillo, catarratto e zibibbo, complementadas por castas internacionais como chardonnay. A propriedade distingue-se pelo respeito pelo trabalho do solo, pelas uvas frequentemente vindimadas à mão e pela sua vinificação meticulosa, realçando a autenticidade e a riqueza do terroir siciliano.

A vinha

Este rosé Sicilia Doc resulta de um lote de parcelas situadas em duas zonas distintas da ilha. A nerello mascalese é cultivada nas encostas norte do Etna, na zona de Randazzo, entre 600 e 750 metros de altitude. As vinhas, conduzidas no tradicional sistema alberello do Etna ou em cordão Royat, enraízam-se em solos vulcânicos arenosos, beneficiando de um clima continental com influências mediterrânicas. A nocera, por sua vez, provém de Contessa Entellina, onde as vinhas prosperam entre 200 e 400 metros de altitude, em solos argilo-calcários, num clima caracterizado por invernos amenos e verões secos e ventosos.

O ano

A vindima de 2025 decorreu em duas fases. A nocera foi colhida entre o final de agosto e meados de setembro, enquanto a nerello mascalese foi vindimada na segunda dezena de setembro, permitindo que as uvas atinjam a maturação ideal.

Vinificação e envelhecimento

O Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 é elaborado segundo um método que respeita o fruto. Após prensagem suave, a fermentação decorre em cubas de inox com controlo de temperatura. O vinho estagia depois três meses em cuba, seguindo-se um estágio em garrafa de, no mínimo, três meses antes de ser lançado.

Castas

Lote de nerello mascalese e nocera.